Sisu
Me kõik teame, et liiga palju midagi pole ilmselt hea. Me kõik teame, et suure rasvasisaldusega toidu söömine pole ilmselt meie tervisele kasulik. Kuid millised on ohud, kui süüa palju rasvaseid toite?
Armusuhe
Ameeriklastel on toiduga armusuhe. Kahjuks on sageli armastatud toidud lihtsalt rasva täis. Alates kiirtoiduhamburgeritest, sibularõngastest baaris või praadimajas kuni magustoidujäätiseni võivad paljud meie lemmiktoidud, kui neid mõõdukalt süüa, põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Mis täpselt juhtub, kui sööte liigse rasvaga toite?
Rasvumine
Rasvarohke dieedi esimene (ja kõige ilmsem tagajärg) on suurenenud rasvumisoht. Seda peamiselt seetõttu, et rasval on suurem "kalorite tihedus". Phillip Allen Woodi sõnul on oma raamatus "Kuidas rasv töötab", gramm rasvas on umbes üheksa kalorit, võrreldes grammiga süsivesikutega (suhkrud ja tärklised) või valkudega, milles on ainult neli. Selle suurema tiheduse tõttu on palju lihtsam tarbida rohkem kaloreid väiksemas toidukoguses.
Lisaks salvestatakse kõik lisakalorid, mida keha kohe ei kasuta, keharasvana. See on tõsi, olenemata sellest, kas kalorid pärinevad rasvast või süsivesikutest. Uuringud on siiski väitnud, et süsivesikud metaboliseeruvad organismis kergemini - see tähendab, et teie kehal on lihtsam süsivesikutest kaloreid põletada. Rasvadest pärit kalorid muutuvad seevastu tõenäolisemalt otse keharasvaks.
Rasvumise kõige ilmsem tagajärg on mõju, mida see avaldab teie füüsilisele välimusele - te muutute paksuks. Kuid rasvumisega on seotud ka palju tõsiseid terviseprobleeme. Haiguste tõrje keskuste andmetel on rasvumine seotud:
Suurenenud südame isheemiatõve ja insuldi risk Suurenenud II tüüpi diabeedi risk Erinevad vähitüübid, sealhulgas rinna- ja käärsoolevähk Hüpertensioon Günekoloogilised probleemid, sealhulgas viljatus Osteoartriit ja muud liigese ja luude degeneratiivsed haigused Apnoe ja muud unehäired
Teisisõnu, rasvumine ei ole seotud ainult häiretega, mis võivad teie elukvaliteeti halvendada, vaid see on seotud ka häiretega, mis võivad teie eeldatavat eluiga märkimisväärselt vähendada.
Happe refluks
Ehkki rasvumine on tõenäoliselt üks liiga rasvase toidu tarbimise kõige tõsisemaid tagajärgi, võib rasvade rohke tarbimine põhjustada või halvendada veel mitmeid haigusi. Üks näide on happe reflukshaigus. Riikliku diabeedi- ning neeru- ja seedehaiguste instituudi (NIDDK) andmetel tekib happe reflukshaigus siis, kui söögitoru talitlushäireid põhjustab ja võimaldab maohappel maost välja pääseda. See põhjustab tõsiseid kõrvetisi ja võib põhjustada tõsisemaid probleeme, nagu haavandid või söögitoruvähk.
Kuigi selle põhjused pole teada, on oletatud, et ülekaalulisus on üks tegureid. Kindel on see, et praetud või rasvaste toitude söömine võib olla "päästikuks" neile, kes juba põevad happe reflukshaigust, põhjustades sümptomite halvenemist või sagenemist.
Ärritatud soole sündroom (IBS)
NIDDK andmetel on ärritunud soole sündroom seedetrakti seisund, mida iseloomustavad puhitus, krambid, gaasid ja kõhulahtisus või kõhukinnisus. Kuigi sarnaselt happe reflukshaigusele pole selle seisundi lõplik põhjus teada, on teada, et kõrge rasvasisaldusega toit süvendab sümptomeid. Kuigi arvatakse, et IBS ei põhjusta tõsisemaid terviseprobleeme, võib kindlalt öelda, et see on seisund, mis põhjustab äärmiselt ebamugavusi ja halvendab elukvaliteeti.
Tervislik elu
Kuigi kõigi rasvaste toitude väljajätmine oma dieedist on ilmselgelt ebapraktiline (kui mitte võimatu), on tarbitava rasva koguse vähendamine lihtne. Vältige praetud toite. Osta lahjaid lihalõike ja vähendage söödud portsjonite suurust. Toidu valmistamisel kasutage või asemel keedupihustit. Mõõdukus on võti. Võib-olla on see kõige olulisem element, suurendage kehalise aktiivsuse hulka - see on ainus võimalus põletada liigsed kalorid ja see aitab teil juba kaotatud kaalu säilitada.