Sisu
Raudpaneel on raske konteiner, mis on tavaliselt valmistatud malmist koos sobiva kaane ja kolme lühikese jalaga stabiilsuse tagamiseks. Rauast potid olid algselt ette nähtud paigutamiseks otse küpsetuskambrisse ja varustatud traadihoovaga, mida kasutatakse pannilt eemaldamiseks pärast küpsetamist. Mõned mudelid on valmistatud kasutamiseks kaasaegsetes plaatides või ahjudes ja seetõttu ei ole neil sortidel tavaliselt väikseid jalgu ning need võivad olla valmistatud keraamikast või alumiiniumist kaablitega mõlemal küljel.
Rauapoti hooldus
Valatud malmi nõud peavad olema hästi hooldatud, nagu ka teised malmist köögitarbed. Potid tuleb pesta sooja veega ja vähese või üldse mitte seebiga ja seejärel kuivatada enne, kui need kaetakse õhukese taimeõli kihiga, mida tuleb tulevikus kasutada. Kuid keraamilistest või alumiiniumist valmistatud potid ei vaja puhastamist pärast õli katmist. Rauast potid sobivad hästi telkimiseks ja väljasõiduks, kuid neid saab kasutada ka ahjus või pliidis. Lihtsalt veenduge, et kasutate pannid, kui te seda liigutate, sest pott ja kaablid kuumenemise ajal kuumenevad.
Küüslauk kana
Küüslaugu küpsetamisel rauapannil pehmendab küüslaugu maitse ja muutub veidi magusaks. Küüslauk pehmendab ja näeb kreemjas, küüslauguvõiva maitsega, mida saab kasutada küüslaugu leiva valmistamiseks.
Lihtne retsept, mis illustreerib rauakausi eeliseid, on küüslaugukana. Lihtsalt sulatage kaks supilusikatäit raua potis üle keskmise kuumuse. Pane pannile terve kana ja pruuni küljed, keerates seda tangidega nii palju kui vaja. Lisage potti kaks supilusikatäit sidrunimahla, üks tl soola, pool tl musta pipart ja 40 küüslauguküünt ning katke tihedalt kaanega. Küpseta kana ahjus 350 ° C juures umbes 90 minutit või kuni kana ei ole enam roosa.
Pea meeles, et see retsept nõuab 40 küüslauguküünt, mitte 40 küüslaugu pead. Värske küüslaugu ostmisel müüakse seda tavaliselt ühe inimese kohta ja üks sisaldab umbes 12 hammast. Seda retsepti saab kohandada ka välistingimustes toiduvalmistamiseks. Lihtsalt järgige samu samme: kõigepealt sulatage võid raua üle üle tule, seejärel pruuni kana ja lisage muud koostisosad. Sõltuvalt leekide soojusest võib küpsetamiseks kuluda rohkem või vähem aega, seega kontrollige aeg-ajalt toiduvalmistamist.
Õunakook
Looge lihtsalt kuurordi koorimisest ja lõikamisest umbes kuus õunat. Sa peaksid täitma rauapoti umbes poole viilutatud õunadest. Kombineerige keskmise suurusega kaussi kolm kvartsit heleda pruuni suhkru tassi, ühe tassi ja veerand nisujahu, pool tassi kaera ja ühe supilusikatäie kaneeli. Lõika kolm koostisosa tassi võid, et lisada kuivadele koostisosadele, kuni segu sarnaneb paksu murenemisega. Puista segu üle õunte ja katke pann. Küpseta umbes 45 minutit grillil või 350 ° C ahjus, kuni õunad on õrnad.