Sisu
Röstitud kala ei pea olema kuiv ja unappetizing - kui see on korralikult ette valmistatud, võib see muutuda krõbedaks ja mahlakaks. Peen saatel võib tassi veelgi põnevamaks muuta, lisades maitse ja tekstuuri nüansse. Riis ja köögiviljad on loomulikud valikud, kuid saate seda kombineerida ebatavalisemate kaunistustega. Paljud võimalused võivad parandada kala maitset ilma suhkru või gluteeni kasutamiseta ning neid saab kohandada nii, et need sisaldavad juustu vähe või üldse mitte.
Friikartulid
Kuigi laastudega praetud kala on tavaline kombinatsioon inglise koloniseerimisriikides, saate krõmpsuvastuse uuesti luua, valmistades küpsetatud küpsetatud kartuliga küpsetatud kala, mitte pannil. Söögikarpi võib kreeka maitseainetega (näiteks paprika, küüslauk, pipar, oregano ja tüümia) lahkuda või oma eelistusi kala ja kartulite puhul. Söögi lõpuleviimiseks saate serveerida õunasiidri äädika ja rohkem maitsestatud kapsas ja ketšupi kergeid salateid.
Quinoa
Kerge maitsega röstitud kala vajab kaunistust, mis ei ületa selle peene maitsega. Kui serveerite röstitud kala alumiiniumfooliumil või sidrunivajul valmistatud fooliumis ja maitseainesid ahjus, on quinoa kaas, mis ei konkureeri roogaga. Sellel seemnel, mis näeb välja nagu tera, on kõrge valgusisaldus ja kerge pähkli maitse. Seda saab serveerida koos köögiviljade kombinatsiooniga, nagu suvikõrvits ja kõrvits, muutes röstitud kala tekstuuri ja maitse vastukaaluks.
Valged oad
Hea idee saada riisist välja köögiviljadega on valge gratiini oad, mis on kaasas partii-maitsestatud kalarooga. Nad võivad olla gratiinid üksikute kuju või suurte küpsetamisnõu all. Valge ubade püree võib olla segatud leivakorvade või röstide, parmesani juustu ja oliiviõli seguga ning röstitud kõrge kuumuse all. Krõbeda kooriku kontrastsus pehmete oadega, mis tilgub allpool, on luksuslik lisaks tervislikule kalaretseptile.
Artišokk
Te ei pea oma põhikursist eraldi saatmist ette valmistama. Merlangi puhul on võimalik küpsetada köögivilju samas kala klaasplaadis. Pärast marjade kastmist artišoki vedelikus peenestatakse kala ümber tükeldatud tomatid, viilutatud suvikõrvitsad, basiilik ja küüslauk. Kui soovite anda veel ühe soolase mõõtme, kasutage kala ja köögiviljade valmistamiseks mereandide puljongit, kuni merluus on keedetud ja läbipaistmatu.