Sisu
Oranž on hesperídio, mis on paksu koorega puu. Algselt kasvatati neid Kagu-Aasias ja neid kasvatatakse kogu maailmas, sealhulgas Ameerika Ühendriikides, Itaalias ja Brasiilias. Nad elavad sooja ilmaga ja erinevad maitse poolest, alates magusast hapukast, sõltuvalt nende keskkonnast.
Omadused
Oranžil on paks oranž koor. Koore sisekülg on valge ja seda tuntakse perikarpina või albedona. Oranžil on koore siseküljele kinnitatud õhuke valge materjal, mis on osa viljaliha. See on materjal, mis sarnaneb juhtmetele ja mida nimetatakse mesokarpiks. Apelsini söödav osa jaguneb tükkideks, neid nimetatakse segmentideks või karpideks.
Funktsioon
Viljad avatakse sageli nii, et viljaliha saab tarbida. Selle kõva kest on mõru maitse ja on tavaliselt kooritud. Apelsinikoort on mõnikord riivitud ja seda saab kasutada toiduvalmistamiseks. Lisaks oranži segmentide süümisele ja mahla pressimisele viljastub paljudest teistest toodetest. Marmelada on roos, mis on tavaliselt valmistatud Sevilla apelsinidest. Oranžid koorikud on tõhusad tõrjevahendid aedade nälkide vastu. Koori saab pigistada, et toota magusat apelsiniõli, mida kasutatakse jookide ja toidu maitseks ning mida kasutatakse ka aroomiteraapias kasutatavates parfüümides ja õlides.
Tüübid
Bay oranž oli esimene Brasiilias kasvatatav liik, millest teadaolevalt oli teine oranž, mis on väiksem ja kasvab iga puuvilja põhjas (varre teisel poolel). Väiksem oranž on suurema oranžiga kesta sees ja koosneb rätikutest. Väiksem oranž annab ühest otsast ümmarguse väljaulatuva osa ja meenutab inimese naba. Apelsinidel ei ole seemneid. Valance oranž on magusas sortis, mida kasutatakse peamiselt mahla valmistamiseks. Oranži verd nimetatakse ka "skarlatiala", mis omab teisi oranži omadusi, millel on teine väiksem, seemneteta oranž.
Geograafia
Apelsinid kasvatatakse parasvöötmes kogu maailmas. Oranžipuu asukoht mõjutab oranži maitset, suurust ja värvi.
Suurus
Apelsinid on suuruse poolest väga erinevad, sõltuvalt sellest, kus nad kasvasid. Apelsinide sisekujundus sõltub ka oranžipuude keskkonnast. Pärsia apelsinid on tavaliselt jagatud kümneks rätikuks.
Kasu
Oranž tselluloos on rikas C-vitamiini või askorbiinhappe poolest, mis tagab teie keha nõuetekohase toimimise, motiveerib tervete rakkude kasvu, kaitseb keha toksiinide eest ning aitab kaasa kudede parandamisele ja kollageeni tootmisel. Söögikarp, mis sisaldab mesokarpi, annab peaaegu sama palju C-vitamiini kui tselluloos. Perikarp on ka pektiini allikas, süsivesikute segu, mis vähendab vere suhkrusisalduse kõikumise ohtu ja võib potentsiaalselt alandada vere kolesteroolitaset. Apelsinide tarbimine takistab skorbust, mis on C-vitamiini puudumisest kehas põhjustatud haigus.