Kuidas neutraliseerida liiasoola liha pärast keetmist

Sisu

Juhised
Kuidas
Teade
Mida sa vajad

Kui liha on keedetud palju soola, on raske soola maitse eemaldada. Liiga palju soola ei ole terve. Lisaks tuleks soola või maitsvat maitseainet kasutada alati säästlikult. Siiski, kui see on juba lisatud, on ikka võimalik proovida liha päästa selle asemel, et selle ära visata. Tugeva soolase maitse vähendamiseks, muutmiseks ja vähendamiseks on mitmeid asju.

Juhised

Ärge visake liha maha, proovige vähendada soolast maitset (Kyria Abrahams / Demand Media)

Kogu liha pannakse 2-liitrisesse potti, mida saab kasutada ahjus või survekambris, ja lülitage madal soojus sisse. Lisage 475 ml (umbes 5 cm) vett. Keeda see ja vähendage soojust madalale, kasutades pannil olevat kaant. Lisage kaks supilusikatäit võid, eelistatavalt soolamata, et vähendada soolast maitset.

Soolase maitse vähendamiseks lisage või (Kyria Abrahams / Demand Media)
Lõika toores köögivili terava noaga ja lõikelauaga. Pange köögiviljad, nagu porgandid, oad, kartulid, brokkoli, pipar, seene või seller, keedetud liha soola absorbeerimiseks.

Lisa köögiviljad liha soola absorbeerimiseks (Kyria Abrahams / Demand Media)
Soolase maitse muutmiseks lisage täiendavaid maitseaineid. Lisage maitseained ja maitsetaimed, nagu küüslauk, basiilik, tilli, sinepipulber või sibulapulber, et rõhutada teisi maitseid ning muuta või lahjendada soolast maitset. Kui sul ei ole sibulapulbrit, tükeldage ja lisage sibul. Keeda kõik liha pannil 20 minutit või kuni köögiviljad on valmis. Küpsetage liha kahe tunni vältel madalal kuumusel.

lisanduvad maitseained soolase maitse muutmiseks (Kyria Abrahams / Demand Media)
Tühjendage liha ja köögiviljad sõelaga. Proovige seda näha, kas tugev soolane maitse on vähenenud ja kui seda on vaja veelgi vähendada, tükeldage liha väikesteks tükkideks, kasutades nuga ja lõikelauda. Reserveerige serveeritavad köögiviljad hakkliha valmistamisel.

Tühjendage liha ja köögiviljad taldrikuga (Kyria Abrahams / Demand Media)
Lisage hakkliha 450 g ettevalmistatud pasta; seejärel lisage omatehtud kastmega või puljong, et seda veel absorbeerida, muuta ja eemaldada soolane maitse. Tehke kastmega üks supilusikatäis või, üks supilusikatäis nisujahu ja üks tass piima. Keeda või jahu, lisage piim ja keedetakse veel kaks minutit.Segage pasta kastmes lihaga, hästi segades või valage puljongile. Serveerige küpsetatud köögiviljadel plaadil külgliha järgi. Tehke kodune kaste, sest tööstusriigid sisaldavad soola ja pole soovitav lisada täiendavat soola.

Serveeri pasta ja keedetud köögiviljadega (Kyria Abrahams / Demand Media)