Sisu
Pannkoogid on kuiva ja märgade koostisosade kiire segu, mis on praetud kiiresti pannil või võiga, taimeõli või praepanniga. Kuivad koostisosad võivad sisaldada jahu, suhkrut, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja soola. Koduliste pannkookide valmistamisel saate valida, kas annate rasva koguse ja annaks taignale rohkem kaalu. Kerge tekstuur sõltub koostisainete liigist ja sellest, kuidas neid töödeldakse.
Juhised
-
Enne niiskete koostisosade segamist sõelutakse kõik kuivained. Mida peenem on pulber, seda suurem on võimalus moodustada kive pakendis. Nende tungimine nendesse plokkidesse puruneb kergesti ja takistab nende segunemist uuesti, soodustades lisaks koostisosade ühtlasemat jaotumist.
-
Kuumutage piima mikrolaineahjus maksimaalselt 20 sekundit. Kuumutage munad mõne minuti jooksul kuuma veega.
-
Eraldage munakollane ja munavalge pehmema tekstuuri jaoks. Beat munavalged lumepunkti. Segage munakollased kõigepealt taignaga, seejärel valage munavalged lume. Veelgi kergema taigna jaoks pekske veel üks munavalge ja segage.
-
Sega, kuni kreem. Pole probleemi, kui teie tainas on mõned tahked tükid. Ärge raputage liigselt.
-
Laske segul puhata kümnest minutist ühele tunnile. Mida kauem puhkeaeg, seda kergem ja pehmem mass. Kogu nisujahust valmistatud pannkoogid imavad vedelikke aeglasemalt kui muud tüüpi jahu.
Kuidas
- Kasutage ja kombineerige erinevaid jahu, et määrata pannkookide konsistents. Kergema tekstuuri tekitavad jahud on orgaanilised, terved, gluteenivabad ja madala valgusisaldusega.
- Lisage kooritud piim kergele, gaseeritud tekstuurile ja pehmele piimale. Teie pannkoogid on pehmed ja kohevad ning maitsvad.
- Kui soovite vähendada rasvade hulka, kasutage ainult munavalge.
Mida sa vajad
- Sõel
- Pannil või plaadil
- Puidust lusikas või muna vaht
- Mõõtelusikad
- Mõõda tassi
- Sööginõud
- Pannkookide retsept:
- Munad
- Täispiim või lõss
- Vanill (valikuline)
- Või, taimeõli või praepann
- Jahu
- Suhkur
- Küpsetuspulber või söögisoodat
- Soola