Sisu
Õige joogikontroll on baari või restorani rahalise heaolu jaoks hädavajalik. Vastavalt veebilehe eposonline.com andmetele, kui teie baaris või restoranis on riiulitel veel avamata garradasid, tähendab see seda, et raha oleks võimalik mujale paremini investeerida. Lisaks sellele võib juua taseme kontrollimine (kus töötajad saavad ise tasuta juua või juua) maksta ettevõtte raha. Suurendage oma kasumit joogikulude vähendamisega; seda saab saavutada joogide nõuetekohase inventuuri abil.
Juhised
-
Osta varude kontrolli süsteem või kasutage seda käsitsi salvestamiseks tühja arvutustabeleid. Kaubandustooted teevad teie eest arve ja säilitavad andmeid täpselt, kuid nad maksavad raha (tavaliselt üle R $ 225).
Pudelite inventeerimine (Dizzy / iStock / Getty Images)
-
Korraldage oma inventuuri joogitüübi (gin, viski, õlu jne) ja brändi järgi. Registreerige oma töölehele kõik täidetud pudelid.
Valgustatud baar (Dorling Kindersley / Dorling Kindersley RF / Getty Images)
-
Reserveerige ruumi arvutustabelis ja salvestage järelejäänud kogus joogipudelites. Näiteks arvame, et teil on kolm ja pool pudelit Gim Bombay'd. Ühes veerus registreeriksite kolm Gim Bombay'ga täis pudelit. Järgmises veerus kirjutate, et teil on pool pudelit.
Viski inventar (Jeff J Mitchell / Getty Images Uudised / Getty Images)
-
Lisage kokku kogused ja loendage iga pudel oma baaris, et kontrollida oma tööd.
-
Korrake ja uuendage oma nädalat nädalas. Kontrollige oma müügipunkti kohta saadud teavet (kui palju müüsite iga toote kohta nädalas). Kontrollige iga pudeli järelejäänud kogust või iga pudelit sisaldava õlle ja veini kogust. Tellige just nii, et kui te lõpetate ühe joogitüübi, saate tellimuse, mille summa on selleks perioodiks vajalik.
Pudel šampanjat baari loenduril (Andrew Burton / Getty Images Uudised / Getty Images)
Mida sa vajad
- Baari inventari või tühja töölehe inventari arvutiprogramm