Sisu
Prantsuse standardse leiva retsepti koostisosad on peaaegu identsed valge leiva retseptiga. Erinevalt paljudest teistest leiva retseptidest ei ole rasva, või, suhkrut ega piima. Üks erinevustest prantsuse ja valge leiva vahel on see, kuidas seda röstitakse. Selle asemel, et küpsetada prantsuse leiba leivale, on tainas kujundatud ümmarguse rullina või kitsas leivana ja küpsetatud küpsetusplaadil. Röstimise ajal lisatakse vett. Lõpptulemus on pehme valge leib koos krõbedase koorikuga.
Nisujahu
Prantsuse leiva peamine koostisosa on nisujahu. Siiski on võimalik kasutada ka leivajahu. Leivajahu on kallim kui nisujahu, kuid sellel on rohkem valku ja bromaati, mis on gluteeni tugevdav oksüdeeriv aine, mis muudab leiva suuremaks ja kergemaks.
Pärm ja vesi
Pärm on seene tüüp, mida kasutatakse tainas kasvamiseks ja laienemiseks. Enne 19. sajandi lõpus kaubanduslikult küpsetamist lahkusid pagaritooted massist, et õhus olevad seened oleksid leiva külge kinnitatud ja aidanud neil kasvada. Tavaliselt küsib Prantsuse leiva retseptid küpsetuspulbri paketti. Umbes neliteist grammi pärmi vajatakse selleks, et kaks leiba (valmistatud seitsmest kuni kaheksa tassi nisu) kasvaks. Enne pärmi lisamist jahu, lahustatakse see soojas vees. Kui see on vana ja aegunud, ei pruugi see olla aktiivne ega saa teha tainas kasvamist ja laienemist.
Soola
Prantsuse leiva lõplik koostisosa on lisaks jahu, pärm ja vesi lisaks soolale. Retsept, mis kasutab seitset või kaheksat tassi jahu, võib kanda nelja teelusikatäit soola. Purdue Ülikooli veebilehel leiduva artikli kohaselt ei ole sool leiva valmistamisel oluline koostisosa ning selle kasutamine võib pärssimist pärssida. Tainas võib tegelikult soola kiiremini kasvada. Sool parandab leiva maitset.