Sisu
- Mozzarella ja tomati varras
- Juustupallid mini-viinamarjade ja pistaatsia koorikuga
- Suitsutatud lõhe crustini
- Liha burgeri eelroog
Kui annate oma sõpradele või perele õhtusöögi, tehke õhtu veidi keerukamaks, valmistades roogasid, mida keegi teine naudiks peenes restoranis. Jäta juustu pihusti ja kreekerid lahti ning paku oma külalistele kvaliteetseid värskeid koostisosi. Kuigi nende toitude valmistamine võib maksta veidi rohkem, on teie õhtusöök või pidu külalistele muljet avaldav.
Mozzarella ja tomati varras
Ostke puidust grillikatted, kirsstomatid, värsked basiiliku lehed, oliiviõli ja väikesed värsked mozzarella pallid, mida nimetatakse ka "boconccini", nagu on märgitud pakendile. Pange igale varrele vaheldumisi kirsstomat, mozzarella pall ja värske basiilik. Sõltuvalt eelroa soovitud suurusest tehke kaks või kolm kihti. Pange varred kaussi ja puista need soola ja pipraga. Valmistage enne õhtusööki ja pange need külmkappi. Võtke need külmkapis umbes 20 minutit enne nende serveerimist. Seejärel korraldage eelroogad taldrikule ja piserdage sibulad oliiviõliga enne serveerimist.
Juustupallid mini-viinamarjade ja pistaatsia koorikuga
Osta 250 g chèvre juustupakki, 125 grammi koorjuustupakki, väikest pudelit veini, 450 grammi seemneteta viinamarju ja hakitud pistaatsiapähkleid. Enne eelroogade kokkupanekut laske juustudel pehmendada, nii et need on retsepti valmistamisel lihtsamad. Kaussi ühendage kaks juustu ja lisage 1–2 supilusikatäit portveini. Lisage soola maitsmiseks ja koostisosade klappimiseks, kuni see on hästi segunenud. Pista pistaatsiapannid kaussi ja pange hetkeks kõrvale. Pärast viinamarjade pesemist ja kuivatamist kastke need juustu. Võib-olla peate viinamarjade ümber ümbritsema rohkem juustu, et saada hea karv. Pista pistaatsiapähkel segatud juustu viinamarjad, kuni need on hästi kaetud. Valmistage see eelroog enne õhtusööki ja asetage see külmkappi vahetult enne serveerimist. See retsept annab umbes 20 portsjonit. Et valmistada rohkem, hoidke kahe tšilrejuustu osakaal ühe osa koorega 450 g seemneteta viinamarjade kohta.
Suitsutatud lõhe crustini
Osta 200 g suitsulõhe, 200 g creme fraiche, väike pudel oliiviõli, suur bagett ja riivitud konserveeritud ingver. Kuumuta ahi. Lõigake bagett diagonaalselt umbes 3 cm paksusteks viiludeks. Pange viilutatud baguett küpsetuspannile, määrige oliiviõli, puista soolaga ja asetage ahju 2-3 minutit või kuni kuldne. Jälgi küpsetamist tihedalt, sest see võib kiiresti kuldast mustaks muutuda. Söögikombainis segage suitsutatud lõhe ja pool paki creme fraiche. Koguda, kuni segu on põhjalikult homogeenne. Pane lusikatäis oma crustini, koos kahe tükiga marineeritud ingveriga ja serveeri tassi. Kui te valmistate seda enne õhtusööki, ärge pange kreemi ja lõhe segu crustinile enne serveerimist, vastasel juhul muutub see säravaks. Kui soovite saada kreemja tekstuuri, kasutage rohkem creme fraiche.
Liha burgeri eelroog
Hangi suur bagett, 200 g sinist juustu, 450 g hamburgerit, lilla sibul ja grillikastmega. Lõigake bagett diagonaalselt umbes 3 cm paksusteks viiludeks. Koorige ja lõigake lilla sibul viiludeks. Lõika viilud pooleks, nii et teil on poolkuu kujuline sibul. Piserdage pannil väike kogus oliiviõli ja asetage sibul madala kuumuse peale. Küpseta 20 kuni 30 minutit, kuni need karamellitakse. Tee mini hamburgereid jahvatatud veiselihaga, 450 g peaks saama umbes seitse eelrooga. Puista soola ja pipraga maitse järgi. Küpseta iga burger pannil keskmisest kuumusest umbes 90 sekundit mõlemal küljel vaevu viimase või kahe ja poole minuti jooksul mõlemal küljel hästi minevikus. Pange iga hamburger tükk kotile, asetage igaühele väike viil sinist juustu, hea kogus BBQ-kastet, karamellitud sibul ja serveerige oma külalistele burgereid. Nad on parimad, kui nad on partei varakult ette valmistatud, sest sa peaksid neid kuumaks ja paar minutit pärast inimeste saabumist. Plaani ette, alustades sibulaga.