Sisu
Lõunasöögi tööle viimine on ökonoomne alternatiiv iga päev söömiseks. Siiski võite igavleda tavalise tavalise võileiva. Külmad lõunad ei pea olema maitsvad või maitsetud. Lõunasöök, mida ei ole vaja kuumutada, valmistatakse ette ja jahutatakse enne õhtut ning on hommikul valmis. Lisage nendesse lõunatesse puuviljad või mõned küpsised, et anda neile magus puudutus.
Külm supp
Külma kurgi suppi valmistatakse segistis käputäis koostisosade kombineerimisel. Värsked kurgid, kuubelipipar, kastanid, punase veini äädikas ja oliiviõli pekstakse ja segatakse, kuni need on homogeensed. Supp jääb külmkappi vähemalt kaks tundi. Kuuba pipar lisab värskele kurkile magusust. Teise maitsega proovige Maroko vürtsikas supp, tomatipõhine supp erinevate vürtsidega. Väikest tükeldatud sibulit kuumutatakse paprika, kaneeli, ingveri, köömni ja oliiviõli pannil. Kui sibul hakkab pruuniks muutuma, lisatakse pannile tükkideks kana puljong, mesi, koriander ja petersell. Seejärel segu segatakse ja jahutatakse. Valage need külmad supid lekkekindlasse õhukindlasse mahutisse.
Lõhe
Külma salatiga lõhe koos sidruni sinepikastmega on kõige parem, kui see on ette valmistatud õhtul. Lõhefilee maitsestatakse valge pipra ja soolaga ning küpsetatakse valge veini ja vee segus. Sidruni sinepikaste valmistatakse sidrunikoore, Dijoni sinepi, mett, sidrunimahla ja hapukoorega segades. Nii filet kui kaste on külmkapis öösel. Kaste kastetakse filetile enne lõunasööki pakkimist.
Salatid
Köögiviljad ei ole ainsad salatidele sobivad koostisained. Oad, liha ja pähklid lisavad lihtsale salatile maitse ja tekstuuri. Sinki, kalkuni, õhukeseks viilutatud kanarinda või röstitud veiseliha saab salatiga kergesti segada. Kašupähklid, kreeka pähklid ja mandlid lisavad karge ja soolase maitse. E-vitamiini saamiseks salvesta pähklite ja päevalilleseemnetega salatid. Waldorfi salat on klassikaline lisaks lõunakomplektile. See on valmistatud salatist, õunadest, kreeka pähklitest, sellerist ja kergest kastmest.
Pasta toidud
Pasta roogasid serveeritakse külmas. Klassikaline salat Itaalia pastaga koosneb fettuccine'ist, tomatitükkidest ja parmesani juustust, mis kõik on segatud punase veiniäädika, oliiviõli ja värske basiilikuga. Tortellini, punase pipra, kana ja viilutatud suvikõrvitsaga on valmistatud pasta ja kana salat. Koostisosad on segatud oliiviõli, pesto kastmega, soola, pipra ja siidriäädikaga. Küüslaugu leib võib olla täienduseks.