Sisu
Muna valge tuhmimine lisab peaaegu igale praadile läikiva viimistluse, kuid sobib eriti leiba, pirukate ja küpsiste jaoks. Lihtne jäätumine toimub munavalge segamisel väikese koguse veega. Küpsiste ja muude küpsetiste jaoks sobiv magus küpsetab suhkrut kui koostisainet. Mõlemal juhul annab munavalge kuorrutus teie igapäevase toiduvalmistamise professionaalseks.
Juhised
-
Muna muna ja munakollase eraldamiseks munakollase kaks pooli. Reserveerige munakollane teist retsepti. Vajadusel saate seda teha muna eraldaja üle kausi.
-
Valage valge väike kauss. Korrake seda protseduuri nii paljude munadega kui vaja.
-
Lisage igale jäätmetes kasutatavale lubile 1 supilusikatäis vett.
-
Võta munavalge ja vett, kuni see on veidi vahutav.
-
Kasutage kondiitritahvlit, et panna munakollase jäätist leivade või muude küpsetatud toodete jaoks. Küpseta vastavalt juhistele.
Lihtne jäätumine
-
Eraldage munakollane munakollast ja asetage viimased väikesesse kaussi.
-
Lisage igale valgusele 1 supilusikatäis piima ja 1 supilusikatäis suhkrupulbrit.
-
Segage segu vahutamiseni.
-
Pane saiapintslile koorikud või küpsised ja küpsetada vastavalt retsepti juhistele. See toob kaasa magusa ja läikiva kooriku.
Magus munavalge jäätumine
Kuidas
- Odavad plastist munade separaatorid on olemas kõikjal, kus köögiriistu müüakse.
- Muna valk veega on tavaliselt piisav ühe leiva valmistamiseks. Kui küpsetad rohkem kui ühte leiba, kasuta täiendavaid valgesid ja vett.
Mida sa vajad
- Munad
- Väike kauss
- Mõõtelusikad
- Vesi
- Väike viski või kahvel
- Pagaritooted
- Piim
- Suhkrupulber