Sisu
- Sissejuhatus
- Millist vormi ma peaksin kasutama?
- Küps ja pehme = magus ja pehme
- Valge, piim, tume või kakaoga rikas?
- Lülitage ahi sisse. Juba!
- Vajalikud nõud
- Kasutage tervislikke koostisosi
- Valmistage koostisained ette
- Segage koostisosad
- Jaga - mass - ja valluta!
- Vormide täitmine
- Kirjutage ülevaade!
- Vaatame läbi
Sissejuhatus
Küpsetamine on toiduvalmistamise meetod, mida isegi kõige kogenumad kodused kokad vältida. Võib-olla on see hirm leida ahjus kooritud kook - või vajadus kasutada koostisosade täpseid mõõtmisi - või võib-olla see on nägemus jahu igas köögis pärast valmistamist. Tõde on see, et röstimine on väga lihtne ja tasu on rõõmustav ja maitsev. See retsept muffinitele, banaanide ja šokolaadi tilkadega aitab teil samm-sammult ja teeb teie pere õnnelikuks, sest lõpuks avastasite internetis midagi huvitavat.
Millist vormi ma peaksin kasutama?
Kui teil on muffinite vorm juba olemas, kasutage seda - sa ei pea ostma rohkem väljamõeldud. Kui te kavatsete osta, pöörake tähelepanu erinevustele. Lihtne metalli vorm on täiuslik, veenduge, et see on määritud, võid, rasva või toiduvalmistamispihustiga ja kergelt jahvatatud, et vältida küpsiste kleepumist. Kui kasutate paberivorme, siis ei ole vaja avasid rasvata ja kõverdada, kuid on hea mõelda, et nende vahele jääv pind on määrdunud. Silikoonvormid ei vaja mingit erilist ettevalmistust, kuid see on ikka hea kasutada paberikuppe, sest need on ilusad ja lõbusad.
Küps ja pehme = magus ja pehme
Enne teiste koostisosade juurde minekut pidage banaanide ostmisel kinni. Koogide või küpsiste tegemiseks peab banaan olema väga küps - mitte ainult küps. Lihtsamalt, seda küpsemad on, seda parem maitseb. Osta banaane ja oodake, et need oleksid hästi värvitud või ostaksid toidupoes mõned küpsed banaanid.
Valge, piim, tume või kakaoga rikas?
Küpsise tainas on magustatud küpsete banaanide ja suhkruga. Niisiis, kasutades šokolaadi pulber teeb asjad palju magusamaks. See on loomulikult maitse küsimus, kuid tumeda ja mõru šokolaadi abil - 60% või rohkem kakaod - saate aru, et maitsed täiendavad üksteist väga hästi.
Lülitage ahi sisse. Juba!
Nüüd, kui olete valmis retsepti alustama, lülitage ahi sisse. Jah, nüüd. Kui paned küpsised külma ahju või ei ole korralikult kuumutatud, siis nad ei kasva ega näe halvasti, vähemalt kuni saate katte. Niisiis, seadke ahi nüüd 200 kraadini ja paneme käe tainale.
Vajalikud nõud
Nagu iga kulinaarse projekti puhul, peaksid kõik, mida vajate - riistad ja koostisosad - kasutamiseks valmis. Lisaks paberipudelitele ja küpsiste vormidele on kaks suurt ja kaks väikest segamiskausi valmis - üks suur niiskete koostisosade jaoks, teine kuivade ja tainas, väike kauss, et sulatada või mikrolaineahjus, teine munade puhul. Võite kasutada mikserit, painduvat spaatlit või paremat puust lusikat. Eraldi tassid või skaala ja mõõtelusikad.
Kasutage tervislikke koostisosi
Järgmised koostisosad peaksid andma 12 tassi: 1 ½ tassi (190 g) jahu 2/3 tassi (140 g) suhkrut 1 ½ tl küpsetuspulbrit ½ teelusikatäis söögisoodat ¼ tl soola 1 tl vaniljeekstrakti 2 või 3 keskmist või suurt banaani 1 muna 80 g sulatatud võid ¼ tassi (60 ml) piima 80 kuni 100 g tükeldatud šokolaadi või šokolaaditilgad
Valmistage koostisained ette
Pärast koostisainete eraldamist ja mõõtmist alustage lihtsalt. Suures kausis, sõelumajahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Sulatage või mikrolaineahjus väikeses kaussi - umbes 30 sekundit - ja laske sellel veidi jahtuda. Kergelt pekske muna väikeses kausis - seda on hea teha eraldi, et vältida mädanenud muna segu segunemist. Keeda banaanid suure kahvli abil kahvliga ja lisage seejärel piim, vanilje, või ja muna. Kui kasutate baari šokolaadi, tükeldage see tükkide suuruseks.
Segage koostisosad
Pärast vedelate koostisosade põhjalikku segamist valage segu kuivade koostisosade kaussi. Kui kasutate mikserit, lusikat või spaatlit, siis ärge segage neid liiga palju. Lisage šokolaad ja segage tainas, kuni need on ühtlaselt jaotunud, mitte üle kuiva jahu - segage punktini, kus see niisutab. Ärge pekske segu liiga palju või teie pelmeenid lamedaks.
Jaga - mass - ja valluta!
Kas teadsite, et enne šokolaadi lisamist on võimalik jagada tainas, et rahuldada oma kodu erinevaid maitseid? Pange pool tainast teise kaussi ja segage erinev šokolaad - isegi valge šokolaad - või isegi šokolaadi. Live!
Vormide täitmine
Kui tainas on segatud, asetage see paberiklambritega vooderdatud muffinite kuju, kuni need on valmis. Seejärel valage ülejäänud kuju nii, et küpsised oleksid ühtlased. Asetage kujundid ahju keskele ja vähendage temperatuuri 175 kraadini. Küpseta 30 minutit.
Kirjutage ülevaade!
Mõned ahjud soojendavad rohkem kui teised, kontrollige pelmeenid hambapulgaga 25 minuti pärast. Kui hambaork on puhtad või kuivale kliid, on nad valmis.Kui see tuleb šokolaadiga välja, proovige uuesti. Kui olete valmis, eemaldage kujundid ja laske sellel jahtuda viis minutit. Pärast vormi jahtumist eemaldage küpsised ja laske neil enne söömist jahtuda.
Vaatame läbi
Igaüks armastab küpsiseid - nii pühkige vana vorm, laenake või ostke uus. Šokolaad vajab banaani täiendamiseks kontrastsust. Kuumutage ahi nüüd. Valmistage oma köök ette: Eraldage koostisosad ja riistad. Küpsised hakkavad märjaks ja kuivaks. Ärge segage liiga palju, palun. Kontrollige hambatikuga või puust koorega - kui šokolaad väljub, siis lihtsalt lakka ja kasuta teist. Oodake, kuni küpsised jahtuvad või saate põletada kellegi suhu.