Sisu
Värske hapukoor on üks koorest, mida saab osta. Mida kõrgem on kreemi rasvasisaldus, seda lihtsam on seda võita, mida kasutatakse magustoidutes ja muudes roogades. Kui teil on vaja koort paksendada, soovite kasutada kerget või rasket värsket koort. Valgus on rasva 30% kuni 36%, samas kui raske on vähemalt 36%. Värske hapukoore paksendamine on kiire protsess ja seda tuleb hoida külmkapis, kuni olete valmis seda kasutama.
Juhised
-
Kasutage segisti külge kinnitatud piitsutit.
-
Valage värske koor kaussi ja keerake segisti keskmise kiirusega.
-
Beat kolm kuni neli minutit või pehmete piikide moodustumiseni.
-
Hoidke külmkapis, kuni kasutate seda.
Kuidas
- Lisage igale hapukoorele üks supilusikatäis piimapulbrit (soovitavalt kooritud). Jätkake koort normaalselt ja piimapulber aitab seda pakseneda.
- Kasutage külma kausi. Kui kreem on kuum, on teil probleeme paksenemisega. Pange kaussi, mida te kasutate, sügavkülmikusse umbes 30 minutiks, enne kui see värskeks kooreks pakseneb; sel viisil on see selle kasutamisel külm.
- Vahtude loomiseks ja värske koore stabiliseerimiseks kasutage lämmastikuoksiidiga sifooni (või vahukoorega pudeli). Leiad selle suurtes selvehallides, toiduvalmistamises ja internetis spetsialiseerunud kauplustes.
Mida sa vajad
- Elektriline segisti
- Segistiga segisti segisti osa
- Kauss
- Värske piimakreem