Sisu
Maisitärklis, mis tuleb maapähklist maisiterade seest, seob ja paksendab keedetud toitu. See lülitab sisse magustoidud nagu pudingid, nii et need säilitavad kreemja tekstuuri. Samuti paksendab kastmeid, suppe ja puljoneid kiiresti ja maitset kahjustamata. Kuid kui seda ei segata ja lisatakse õigesti, võib maisitärklis kuumas vedelikus kasutamisel moodustada tükke.
Samm 1
Täitke väike kauss külma veega. Kasutage võrdses koguses vett ja tärklist. Näiteks kui retsept nõuab 2 spl tärklist, asetage kaussi 2 supilusikatäit vett.
2. samm
Valage maisitärklis aeglaselt vette. Segage kahvli või vispliga tärklise lisamise ajal, nii et tükke ei tekiks. Segage, kuni see on täielikult segunenud.
3. samm
Vähendage toidu kuumust, kuni see aeglaselt keeb. Maisitärklis võib keevale vedelikule liiga kiiresti lisades eralduda ja moodustada tükke.
4. samm
Lisage toidule maisitärklise segu. Kuumutades pakseneb.