Sisu
Shaolini sõdalased mungad on oma pühendunud uuringute ja muljetavaldavate traditsioonilise kungfu demonstratsioonide poolest pälvinud maine kogu maailmas. Võitluskunstide sportliku võimekuse ja vilumuse saavutused on igapäevase intensiivse õppimise, hommiku ja õhtu tulemus. Igapäevase elu kõik aspektid, sealhulgas toitumine, vastavad kloostrielule, mida elati budismi ja võitluskunsti taga ajades.
Toidualused
Shaolini munkade toitumisharjumused on sadade aastate jooksul pärast Shaolini sektsiooni moodustamist suhteliselt muutumatud. Nagu kõik kloostrielu aspektid, keskendub toitumine budistlikele puhtuse, patsifismi ja lihtsuse ideaalidele. On hädavajalik meeles pidada, et Shaolini munga elu on suunatud vaimsusele, mitte kergejõustikule ega naudingule.
Traditsiooniline Shaolini dieet koosneb peamiselt riisist, köögiviljadest ja puuviljadest. Riis on olnud sajandeid Hiinas põhitoiduks. Riisi saab keeta või aurutada ning pasta valmistamiseks kasutatakse riisijahu, samuti on levinud muud riisipõhised toidud. Riisi on palju sorte, mitmekesise tekstuuri ja toiteväärtusega.
Hiinas on tavaliste köögiviljade hulgas bok choy (hiina salati tüüp), lehtkapsas, taioba ja mitmed oad. Kui hiina köök võiks neid toite valmistada mitmel viisil, siis sellised budistlikud mungad nagu Shaolini templis keedavad või keedavad neid või söövad lihtsalt toorest toitu. Puuviljad nagu banaanid, õunad ja viigimarjad on Hiinas üsna tavalised. Pikaajaliseks säilitamiseks võib neid süüa toorelt või hoida kuivana.
Toidu valmistamine ja lihtsus
Eeldades, et munga elu järgib Shaolini budismi vormi, jäävad paljud tema eelmise elu maneerid seljataha, otsustades elada alandlikku ja lihtsat elu. See lihtsus laieneb ka teie igapäevasele dieedile ja toidud valmistatakse lihtsal viisil. Baaspreparaatide kasuks välditakse ulatuslikku kaasaegse Hiina toidu valmistamist, jättes Shaolini dieedi põhiliseks ja sujuvaks.
Patsifism ja taimetoitlus
Budismi üks põhimõtteid on range patsifism - mitte tekitada teistele elusolenditele mingit kahju ega kannatusi. Nende õpetuste jätkuna harrastavad paljud budistlikud sektid, sealhulgas Shaolin, ranget taimetoitlust. Üldjuhul liha ei tarbita ning munade ja piimatoodete kasutamist üldiselt välditakse, ehkki spetsiifilisus võib rühmiti erineda.
Kuna igapäevane Kung Fu treening võib olla pingutav, on oluline, et õpilased sööksid korralikult. Valgu tarbimine on seetõttu Shaolini dieedi oluline tahk, kuna loomsete valkude allikad puuduvad. See toidulõhe ületatakse, lisades roogadesse muudest loomsetest allikatest pärinevaid valguallikaid. Soja- ja sojatooted, näiteks tofu, on kloostris enamiku söögikordade oluline osa. Mõne roa sisse võib lisada ka selliseid pähkleid nagu maapähklid ja mandlid. Kasutatakse ka taimetoidu liha asendajat, mida nimetatakse seitaniks. Seitani võib valmistada mitmesuguste tekstuuride ja maitsega nisugluteenist või sojavalgust.
Puhtus ja toit
Alkoholi ja narkootikumide kasutamine on rangelt keelatud, kuna need ained mõjutavad keha ja vaimu, katkestades keskendumise ja viies selle tasakaalust välja. Samuti välditakse vürtsikaid toite nagu ingver, küüslauk ja sibul. Nende vürtside teravaid maitseid peetakse häirivateks, mis tekitavad emotsioone, mis võivad sõdalase meele ja vaimu hägustada.