Sisu
Restoraniplaadi sile pind tekitab mitmekülgse tööriista, mis võib köögivilju hautada, burgereid küpsetada ja isegi hommikukohvi valmistada. Kui aga seda ei puhastata iga päev korralikult, mõjutab rasva ja toidu kogunemine menüü maitset ja vähendab selle kestvust.
Eelnevus
Enne plaadi esmakordset kasutamist tuleb see nõuetekohaselt ette valmistada, et tagada selle vastupidavus ja hea küpsetuspind.Kuumutage plaat temperatuurini 175 kraadi. Kandke oma pinnale õhukese külvamata rasva kiht määrdekindla lapiga. Laske materjalil kaks minutit soojeneda. Korrake protsessi, kuni pind on libe. See põleb kõiki tootmisprotsessi käigus tekkinud kemikaale, mis võivad toidu kaudu tungida.
Nõud
Kõva spaatel või metallist kaabits sobib ideaalselt toidujäätmete eemaldamiseks plaadi pinnalt pärast eelmist küpsetamist. Värskelt valmistatud toidu pinna puhastamiseks ja maitse eemaldamiseks kasutatakse järjestikku veega ligunenud ja väändunud rasvakindlaid riideid. Teise võimalusena saate kasutada terasvillat, mida kasutatakse karastatud rasva ja raskesti eemaldatava toidu eemaldamiseks. Nädala pealispinna poleerimiseks kasutatakse pimsskivi.
Sagedane puhastamine
Plaat tuleb puhastada pärast iga toiduaine valmistamist. Hoidke skreeperit selle vastu 45-kraadise nurga all ja andke lühikesed kraapid, et lükata jäänud toitu rasva lõksu. Kastke rasvakindel puhastuslapp vee ämbrisse, pigistage see ja pühkige pind. Need kaks tava, mida kasutatakse erinevate toitude valmistamise vahel, tagavad, et teie järgmine saadetis on oodatud maitse.
Iganädalane ja igakuine hooldus
Päeva lõpus tuleb plaat põhjalikult puhastada. Kraapige praht spaatliga või kaabitsaga õlivahendisse ja tühjendage see. Täitke keskmise suurusega ämber veega ja segage väike kogus söögisoodat. Katke plaadi pind veega, kuni see on veel kuum, ja laske tal mõneks minutiks leotada. Kasutage prahi lõdvendamiseks harja või võre ja loputage see seejärel välja. Nädala lõpus kasutage plaadi pinda poleerimiseks pimsskivi pärast puhastamist ja seejärel loputage see välja. Nõuetekohaselt puhastatud plaadil peab olema suhteliselt peegeldunud pind. Kuu lõpus kontrollige osa all, et veenduda, et ventilaator ei ole määrdega blokeeritud; see põhjustab kuumenemisprobleeme. Hoidke ventilaator puhtana.