Sisu
Rosmariin on Portugali ja Hispaania herb, mida tuntakse mälu tugevdajana ja truuduse sümbolina. Selle ajalugu ulatub tagasi Neitsi Maarja juurde, kellele hispaanlased uskusid, kui ta mantliga kaetud rohi jäi siniseks. 1665. aasta katku ajal veetsid reisijad taskutesse rosmariini ja lõhnasid ohtlike alade läbimisel rohu. Praegu on sellel tehasel mitmeid kasutusalasid: kulinaaria, kosmeetika ja ravimid. Oma mitmekülgsuse tõttu on see üks kõige haritavamaid maitsetaimi maailmas.
Juhised
-
Rosmariini dehüdrateerimiseks on mitmeid viise, alates looduslikust meetodist kuni mikrolaineahju kasutamiseni. Parimad meetodid on looduslikud. Selleks on kolm võimalust: kuivatage see kangas, kaussi või riputatakse kuivas, pimedas kohas. Loomulik kuivatusmeetod toimib kõige paremini, sest see ei vähenda taimset õli ja ei ole nende keetmise ohtu. Rosmariini ja enamiku maitsetaimede puhul on protsess sama.
-
Kärpige väikesed oksad. Kui taimi kasvatatakse õues, oodake kuni hommiku keskpaigani, kui kaste on kuivanud ja enne kui päike taimedele kuivab. Kasutage paari pügamine käärid, lõigata rosmariin. Peske lehed ja kuivatage. Kui teil on suur hulk lehti, korraldage need dehüdraatimiseks. Pöörake neid perioodiliselt, et nad saaksid täielikult kuivada. Kui teil on vähe, pane need kaussi ja pööra need aeg-ajalt. Hoidke neid päikese eest eemal.
-
Kõrgete rosmariinitaimede puhul lõigake oksad ja raputage, et eemaldada putukad. Peske ja kuivatage lehed. Lõika lehed allapoole ja kinnitage seejärel elastsed oksad. Riputage need tagurpidi kuivas, pimedas kohas päikese eest eemale. Kui sul ei ole sellist kohta, pane rosmariin paberkotti ja tõmmake see õhu eemaldamiseks kinni. Sulgege kott elastsega ja seejärel riputage rosmariin tagurpidi. Ühe kuni kahe nädala jooksul peaks taimed veetustama. Kui see on kuivanud, eemaldage lihtsalt lehed, liigutades käed oksad üle. Hoida kuiv rosmariin tihedalt suletud kottides või õhukindlates viaalides.
Kuidas
- Rosmariini koristamisel otsige tugevaid ja terveid taimi.
Teade
- Kui istutatud rosmariini sisetingimustes talvel tuuakse, uurige taimi lehetäide või lestade jaoks. Pihustage neid insektitsiidse seebiga.
Mida sa vajad
- Pügamine käärid
- Crock või marli
- Elastne
- Paberkotid
- Plastist kotid sulgemissüsteemiga või pudelitega