Kuidas ingveri juurt koorida ja riivida

Sisu

• Juhised
• Ingveri koorimine
• Ginger ingver
• Kuidas
• Teade
• Mida sa vajad

Ingver on populaarne vürts paljudes retseptides. See õhukeseks peetav risoom põhjustab kerget põletust ja on värskelt veidi vürtsikas, lisades paljudele roogadele ainulaadse maitsega kihi. Saadaval peaaegu igas supermarketis, värsket ingverit võib hoida külmikus umbes kaks või kolm nädalat, kuid seda võib ka külmutada. Parimate tulemuste saamiseks ostke värske ingveri riisimisel kohalikust küpsetusruumist või võrgus ingverihiiv.

Juhised

Ingver ei ole juur, vaid toiduvalmistamiseks kasutatav risoom (ingveri käsi, lihvitud ja viilutatud ingverikuvaga, David Smith, Fotolia.com)

Ingveri koorimine

1. Peske värske ingver ja laske sel kuivada.

2. Hoidke lusika ühte külge kaussi ühe käega ja värsket ingverit teises.

3. Kraapige värske ingver lusikaga, et nahka eemaldada.

4. Käsitsege lusikat ja ingverit, et kraapida kõik praod ja eemaldada kogu nahk.

5. Kooritud ingver pestakse naha eemaldamiseks.

Ginger ingver

1. Lõika ingver kergelt töödeldavateks, umbes 2,5 cm paksusteks tükkideks.

2. Asetage tühi kauss tööpinnale.

3. Lükake värske ingver riivimisega pidevalt allapoole.

   
   

4. Laske riivitud ingver langeda kaussi.

5. Eemaldage järelejäänud kiud ingverist pärast riivimise lõpetamist.

Kuidas

• Ingveripulber ja värske ingver ei ole retseptis asendatavad.

Teade

• Kui värske ingver on hallitust või kui see on pehme, tuleb see ära visata.

Mida sa vajad

• Värske ingver
• Lusikas
• Ingveri riiv
• Kauss
• Nuga