Sisu
Šokolaadipurskkaevudest on saanud populaarne magustoidu pakkumise viis paljudele šokolaadisõpradele. Spetsiaalsetest kauplustest saate rentida šokolaadipurskkaevu või isegi oma. Mõni koht valmistab teie jaoks kõik ette, täites purskkaevu sulatatud šokolaadiga; siiski võite vajada või soovite šokolaadi ise sulatada. Kvaliteetne jahvatatud šokolaad sulab kergesti ja voolab selle tekkekohas kergemini. Šokolaadil on hea võimalus põleda üle 45º C, nii et tehke seda madalal temperatuuril, nii et see sulaks ühtlaselt, rikkumata selle kvaliteeti.
Samm 1
Lõika šokolaad väikesteks tükkideks. Mida väiksemad tükid, seda kiiremini see sulab.
2. samm
Täida pann piisavalt veega, et kausi põhjast saaks umbes 2 cm, kuna see istub pannil. Veenduge, et kausi põhi ei puudutaks vett.
3. samm
Pange lihtsalt vesi keemiseni ja asetage kauss pannile.
4. samm
Pange šokolaad kaussi ja segage pidevalt puulusikaga, et see sujuvalt ja ühtlaselt sulaks. Veenduge, et kaussi ei satuks pannilt vett, mis võib juhtuda kondenseerumise kaudu.
5. samm
Pärast poole šokolaadi sulamist segage taimeõli kogus, mida juhised nõuavad. Üldiselt vajate iga 2,2 kg šokolaadi kohta pool tassi taimeõli. Taimeõli aitab hoida šokolaadi voolamist.
6. samm
Sulata kogu šokolaad pidevalt segades. Veenduge, et vesi keeb jätkuvalt ja ärge kunagi kaussi sisenege. Samuti veenduge, et pannil oleks alati vett, kuna see võib kiiresti aurustuda. Kui kogu šokolaad on sulanud, on see allika jaoks valmis.