Sisu
Järjepidev jogurt on paljude retseptide, näiteks kastmete, pasteedide ja paljude Kreeka hõrgutiste peamine koostisosa. Järjepideva jogurti saamiseks võite osta Kreeka jogurti või paksendada tavalist jogurtit. Tavalise jogurti järjepidevamaks muutmiseks on mitu võimalust.
Samm 1
Lisage tassile rasvasele jogurtile supilusikatäis lõssipulbrit. Kui jogurt ei ole piisavalt paks, lisage veel piimapulbrit - üks supilusikatäis korraga -, kuni jogurt saavutab soovitud konsistentsi.
2. samm
Eemaldage seerum, surudes rasvase jogurti läbi õhukese neitsiliku nõuderätiku. Asetage nõuderätik suure sõela kohale ja lisage korraga kuni kaks tassi jogurtit. Aseta sõel suurde kaussi, jäta mõneks tunniks külmkappi seisma ja lase seerumil läbi sõela nõrguda.
3. samm
Pange kohvifilter väikesele sõelale. Lisage kaks tassi rasva jogurtit, asetage sõel kaussi ja jahutage. Oodake vähemalt kaks tundi, kontrollige jogurti konsistentsi ja asetage see õhukindlasse anumasse või laske vajadusel seerumil kauem nõrguda.