Sisu
Takjajuur on toitev ja sellel on palju raviomadusi. Takjas aitab seedesüsteemi puhastada ja aitab maksa tervist. See on ka mitmel pool maailmas tavaline umbrohi, mida on ohtralt saadaval neile, kes soovivad nautida selle tervendavat kasu. Seda juurt kasutatakse sageli teedes ja suppides, kuid takjasääsi säilitamine on veel üks ainulaadne viis selle kasutamiseks.
Samm 1
Koguge takjasjuur looduses värskelt. Seda võib leida ka tervisekaupade kauplustest või Aasia turgudelt.
2. samm
Takja kõva naha eemaldamiseks kasutage teravat nuga. Lõika juur viltu 1 cm paksusteks viiludeks. Pange need hetkeks kõrvale.
3. samm
Sega kastrulis tasasel tulel sool ja vesi. Lase soolal lahustuda ja vala segu takjale, kuni see on täielikult kaetud.
4. samm
Jätke takjas 24 tunniks soolasesse vette.
5. samm
Tühjendage see ja loputage külmas vees.
6. samm
Purkide desinfitseerimiseks täitke need poolenisti veega ja soojendage neid mikrolaineahjus, laske veel üks minut keeda.
7. samm
Täida potid takjajuurega.
8. samm
Lisage pannile aeglaselt äädikas, küüslauk ja ingver, keetke madalal kuumusel.
9. samm
Täida potid soolveega, kuni juur on täielikult kaetud.
10. samm
Katke ja hoidke enne avamist kuu aega pimedas jahedas kohas. Neid saab säilitada kuni aasta.