Sisu
Väga krõbedad hapukurgid lisavad teie taldrikule ja tekstuurile erineva tekstuuri, kuna nende värv on erksam kui mutitel. Külm veevann aitab kurkidel oma rohelist värvi elus hoida. Seda tüüpi hapukurki saab kodus valmistada mõne nipi ja vürtsiga, mis aitavad muuta selle krõbedamaks ja värvilisemaks. Saate hõlpsasti ise valmistada spetsiaalseid krõbedaid hapukurke.
Samm 1
Lõika kurgid koristusnoaga söögipulkadeks või jäta terveks, kui need pole liiga suured.
2. samm
Pange need vette ja jääga täidetud suurde potti. Võtke külmkappi umbes 4 tundi, kuni need on väga külmad. See aitab hoida neid krõbedana.
3. samm
Pange küüslaugu, tilli ja viinamarja lehed poti põhja. Võtke kurgid külmast veest välja ja pange koos vürtside ja lehtedega potti. Täida pott korralikult, kuni kurgid on korralikult koos, nii et need ei hõljuks.
4. samm
Segage petti ja soola 2 tassi veega, kuni need lahustuvad hästi, ja valage seejärel kurkidele. Täida veel veega, kuni jätad poti ülaossa umbes 2,5 cm. Sulgege kaas tihedalt.
5. samm
Jätke marineeritud purk köögis umbes kolmeks päevaks sooja kohta. Proovige neid alati, kui soovite. Kolme päeva pärast asetage need külmkappi.