Sisu
Külmutamine on tõhus ja praktiline viis mitut tüüpi toidu säilitamiseks. Protsess pikendab eseme kasulikku eluiga, säilitades selle madalal temperatuuril, kuid võib muuta mõne toidu tekstuuri. Tavaliselt muutuvad piimatoodete sulatamisel need teraliseks või vesiseks. Näiteks hapukoor ja toorjuust ei pruugi parimate tulemustega sulada; pärast sulatamist saate siiski nende kvaliteedi kontrollimiseks väikeste portsjonitena külmutada.
Samm 1
Pange hapukoor plastmahutisse. Jäta servale vähemalt 2,5 cm vaba ruumi. Sulgege anum tihedalt.
2. samm
Pange toorjuust õhukindlalt suletavasse kilekotti, kui see on endiselt originaalpakendis. Sulgege see peaaegu täielikult ja pigistage seda nii palju õhku kui võimalik. Sulgege kott tihedalt.
3. samm
Kirjutage püsiva markeriga anumale või kilekotti sisu ja külmumiskuupäev.
4. samm
Pange anumad või kotid sügavkülma ja hoidke neid külmunud kuni kaks kuud.
5. samm
Eemaldage esemed sügavkülmast, kui soovite neid kasutada, ja sulatage need külmkapis vähemalt kaheksa tundi.
6. samm
Pakkige esemed lahti ja kontrollige sulatatud hapukoore ja toorjuustu kvaliteeti. Kui toit on eraldatud ja vesine, segage seda tekstuuri taastamiseks.