Sisu
Iga toit, mida tarbitakse juudi paasapüha alguses (tseremoonia), on sümboolne, mis esindab Egiptuse juutide orjust ja nende vabaduse lendu. Loe edasi, et teada saada, mida iga toit sümboliseerib.
Juhised
-
Pange tähele, et ossobuco - mis on asetatud juhi plaadile või tseremoonilisele plaadile - mis esindab lambaliha, mis oli paasapüha ajal templis ohverdatud (seda tava enam ei järgita).
-
Pidage meeles, et küpsetatud munad, mis on ka plaadile asetatud, sümboliseerivad lisapakkumist, mis on tehtud pühade ajal piibli ajal.
-
Karpás - roheline või köögivili (tavaliselt petersell) - esindab kevadet ja uut elu.
-
Mäletad orjuse kibedust maroriga, mõru herbiga, mida tavaliselt esindab tugev juur, kuid mõnikord ka rooma salat.
-
Pähkel, puuviljade, pähklite ja veini segu, mis sarnaneb pastaga (maitsev kombinatsioon, mille jaoks on palju retsepte) esindab mördi, millega ehitati ehitisi juudi orjad.
-
Pidage meeles, et matzah - lame, kääritamata leiva-sarnane vahvel - on meeldetuletus kiirusest, millega juudid Egiptusest lahkusid; neil ei olnud aega oodata, et kääritatud leib kasvaks.
Kuidas
- Siin on charoseti retsept. Pidage seda vaid lähtepunktiks ja tehke variatsioone oma lemmik puuviljade, pähklite ja maitseainetega. Lõika 4 keskmist õunat (kaks hapukat ja kaks magusat). Lisage pool tassi peeneks hakitud mandleid, ¼ tassi magusat veini või viinamarjamahla, ¼ tassi kuiva veini (valikuline) ja üks supilusikatäis kaneeli. Segage kõik. Laske segul 3 kuni 6 tundi. Aastal 2000 algab juudi paasapüha 19. aprillil.
Teade
- Pea meeles, et õigeusu juudid, konservatiivid ja juudi reformeeritud juudid jälgivad juutide traditsioone ja tavasid erinevalt.
Mida sa vajad
- Mandlid
- Kuivad veinid
- Munad
- Värske petersell
- Viinamarjamahlad
- Jahvatatud kaneel
- Maguskartul või rooma salat
- Soola
- Ossobuco
- 2 hapukat õunu
- 2 magusat õunu