Sisu
Kuigi mõned inimesed ignoreerivad paljudes maailma kultuurides kanamaksa söömise mõtet, on see tavaline roog. Maitseained ja maitseained võivad kõik muuta toiduainete maitsestamisel, mida sa isegi ei mõtle söömisele. Indias on kana maks praetud ja kombineeritud maitseainete ja kastmetega, et luua maitsvam roog. Kui te ei karda midagi uut proovida ja vürtse piisavalt osta, ostke värske kana maks ja proovige India retsepti.
Juhised
-
Peske kana maksad voolavas vees, et neid puhastada. Lõika maks väikesteks tükkideks.
-
Segage värske ingver, purustatud küüslauk ja pipar kaussi ning seejärel purustage kõik, luues pasta.
-
Kuumutage 1 supilusikatäis oliiviõli pannil ja lisage sinepiseemned.
-
Lisage sibulad, kui õli on kuum, koos ingveri ja küüslaugupasta segu ning sautega, kuni sibulad on.
-
Lisage tomatid, punased piparid, koriandrid ja safranipulber ning sautatakse üks minut
-
Pane kana maks pannile ja küpseta neid kaks või kolm minutit, segades, et kõik küpseksid ühtlaselt.
-
Lisage soola maitsestamiseks ja asetage maks ja sibulrõngad plaadile. Kaunistavad koriandri lehed ja serveerige kuumalt.
Kuidas
- Serveeri kana maksa roti, India leivaga. Lisage praetud kana maksadele India karri kastmega.
Mida sa vajad
- 50 g kanamaksa
- 2,5 cm värske ingver, riivitud
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 spl must pipar
- 1 spl õli
- 1/2 spl sinepiseemneid
- Keskmine sibul, hakitud
- Keskmine tomat, hakitud
- 1 tl jahvatatud pipart
- 1 tl koriandit
- 1/4 tl pulbristatud safranit
- Koriandri lehed