Sisu
Rannakarbid on suurepärane valguallikas ja on lihast lahjemad, muutes need teie dieedile kasulikuks. Küpsetamisel avanevad kestad, hõlbustades juurdepääsu söödavale paberimassile. Neid võib süüa aurutatud, pruunistatud, röstitud või grillitud. Nagu austreid ja merekarpe, serveeritakse neid koorega makaroniroogade või salatite peal või kaunistatakse pooleks kooreks eelroogadena.
Samm 1
Osta magevee rannakarbid allikast, mis neid seaduslikult kogub, ja saastevabadest vetest. Õhu kätte sattudes sulgevad nad oma kestad, nii et kõik õhule avatud rannakarbid on surnud. Osta need elusalt, veendudes, et kestad on suletud ja katki.
2. samm
Visake lahti kõik avatud katkised rannakarbid. Kasutage külma vett, puhastage kõik mustus, tõkked ja muud lisandid. Eemaldage habe - karvased seelikud - igast rannakarbist, haarates ja tõmmates või terava noaga.
3. samm
Küpseta rannakarbid pannil, ahjus või grillil. Visake suletud kestad minema. Lisage need koos nende kestadega oma lemmiksuppi, salatisse või lingviini.
4. samm
Kraapige väikese kahvli abil rannakarbi liha kestast. See tuleb kahvlilt kerge tõmbamisega kergesti lahti. Visake tühjad kestad minema.