Sisu
Pulmatordid on sajandeid olnud oluline sümbol, ehkki praegune traditsioon on aja jooksul muutunud. Koogi ülemise korruse hoidmine paari esimesel aastapäeval tarbimiseks on komme, mida järgivad paljud paarid, isegi kui nad ei tea traditsiooni päritolu.
Pärimuse ajalugu
Pulmatordi pealmise kihi hoidmine sai normiks 19. sajandil, kui mitmekorruselised koogid muutusid tavapäraseks. Abielu esimene eesmärk oli sel ajal sündida. Oli tavaline, et paar ristis oma esmasündinu aasta pärast pulmi. Ristimisel serveeriti koogi pealmist kihti, säästes ristimistordi kokkamise, kaunistamise ja kavandamise ülesannet. Kuigi abielu põhjused on tänapäeval tavaliselt armastuseta, otsustavad paljud paarid enne esimest last oodata tublisti üle aasta, muutes selle tava vananenuks.
Kaasaegne sümboolika
Tordi salvestamine esimese sünnipäevani on aja jooksul muutunud traditsiooniks. Esimesel juubelil viilu jagamine partneriga võib aidata neil suurt päeva meenutada ja seda värsket abiellunud tunnet uuesti läbi elada. Sünnipäeval oma koogi söömine sümboliseerib armastust ja õnne ning tähistab taas liitu.
Säilitamise näpunäited
Tordi nõuetekohane hoidmine võib traditsiooni tasuvaks muuta; kui seda ei säilitata, võib see aga sümboolika rikkuda. Eemaldage koogilt lilled või suhkrukaunistused. Jahuta külmkapis vahetult pärast pulmi paar tundi, et glasuur taheneks, nii et kooki oleks lihtsam külmutamiseks ette valmistada. Pange kook mitmesse kilesse ja asetage vaakummahutisse. Märkige pakend sildi või vibuga, et nad teaksid, mis see on. Sulata kook, asetades selle külmkappi päev enne söömist. Eemaldage pakend ja jätke kook mõneks tunniks toatemperatuurile. Šokolaad, porgand ja mandlid säilivad kauem kui valged koogid, puuvilja- või vahukoorekattega.
Alternatiivsed asendajad
Kaaluge alternatiivseid asendajaid, kui soovite olla osa traditsioonist, kuid ei talu mõtet süüa üheaastast kooki või kui teie kook ei ela seda perioodi üle. Küsige selle ettevalmistanud isikult oma pulmakoogi väikest koopiat. Teine soovitus on kaunistada põhiline sünnipäevatort pulmades kasutatava originaalse glasuuriga, kui mingil põhjusel ei saa tellida sellist kooki nagu originaal.