Sisu
Lõhe on üks lihtsamaid grillitüüpe. See säilitab niisutuse, on piisavalt paks, et selle käigus ümber pöörata, kartmata selle ümberminekut ning selle maitset suurendavad mitmesugused marineeritud ja kastetud kastmed. Lõhe ainulaadne maitse sobib hästi erinevate kuumade ja külmade lisandite ning hulga puu- ja köögiviljadega.
Pasta ja terad
Pika või lühikese pasta, mis on valmistatud ekstra neitsioliiviõlist, värskest basiilikust, jämedalt jahvatatud mustast piprast ja riivitud või gratineeritud parmesanist, kombineeritakse grillitud lõhega. Kreemjas seente risotto on hea lisand, nagu ka lihtne riis, hakitud sibula või murulauguga. Kuskuss on kerge lisand ja lisab roogile värvi, kui see on segatud röstitud punase pipra ribadega.
Salativalikud
Lisage eriline puudutus, lisades salatisalatile värskeid greibitükke, kuna tsitruseliste maitse täiendab lõhe luksuslikku maitset ja tekstuuri. Tavalise kapsasalati asemel osta värskelt lõigatud brokkoli ja porgandeid, kaunistades mooniseemnetega. Kui hurmaad on olemas, korraldage taldrikule paksud ribad koos õhukeste kõrvitsaviiludega ning lisage oliiviõli ja hakitud murulauk. Valmistage vürtsikas puuviljasalat mango, papaia, ananassi ja värske jalapeno paprika tükkidega.
Kuumad köögiviljade lisandid
Kuna pliit on lõhe jaoks juba valgustatud, leidke aega värskete köögiviljade küpsetamiseks, et neid lisandiks pakkuda. Grilli maisitõlvikul ja tugevama maitse saamiseks hõõru seda vähese piprapulbriga segatud sulavõiga. Varda kirsstomatid, grilli pehmeks, sega õhukeste punase sibula viiludega ja maitsesta rohke soola ja riivitud pipraga. Puista kaunadele oliiviõli ja aseta need grilli ülaosas olevasse kurnasse, et neile küpsetamise ajal rohkem maitset anda.
Lõpetama
Kuna lõhe on väga rikas ja toitev, on kerged magustoidud söögi lõpetamiseks hea võimalus. Puuviljapõhised kreemivahud ja hea vahukoorekihiga kaetud on suurepärased võimalused. Valmistage kodus arbuusist või roosast melonist jäätist ja jäätiseid, mida serveeritakse kokteiliklaasides ja mis on kaunistatud värskete piparmündioksadega. Grillitud lõhele lihtsa viimistluse saavutamiseks ostke suured värsked maasikad ja jätke need mõneks minutiks puuvilja loodusliku magususe suurendamiseks balsamiäädikasse. Traditsioonilise magustoidu asemel paku külalistele külma puuviljajooki, näiteks piña colada ja caipirinhasid.