Sisu
Fenheli (Foeniculum vulgare) on iidsetest aegadest tuntud ja Vahemere dieedis levinud aromaatne taimne taim, mis on kasvatatud lehestiku, seemne ja lihavvalge sibulaga. Ehkki ta kasvab igal aastal enamikus kliimatingimustes, peetakse taimede lühiajaliseks mitmeaastasteks liikideks kuumades piirkondades. Apelsini maitse tõttu nimetatakse aniisi ekslikult, apteegitilli ei kuulu samasse botaanilisse perekonda kui aniisikill (Agastache foeniculum).
Istutamine
Fennelit võib kasvatada seemnete kaudu või siirdada kohe, kui külmperiood on läbi. Kui suvi on kuum ja pikaajaline, tuleks seemneid istutada siseruumides ja seemikud tuleb võimalikult kiiresti välispinnale üle viia, et pirn saaks enne kuuma ilmaga aega moodustada. Kohtades, kus kliima on külm, saate külvata otse aias ja koristada suvel; seemnete kastmine mitu päeva parandab idanemist. Külvage seemned ja seemikud 30 cm kaugusele, kuna taimed võivad kasvada.
Hooldus ja kultuur
Vahemerest pärinev apteegitüdruk võib taluda põuad, kuid see õitseb kõige paremini hästi kuivendatud, saviküllastel orgaanilistes ainetes. See on resistentne kõige tavalisemate kahjurite ja aiahaiguste suhtes, kuid seen võib külma ilmaga olla problemaatiline. Lehed võivad olla ka probleemiks. Fennel toetab kiiret külma, kuid karmid talved tapavad taime. Valida hoolikalt asukoht: apteegitilli peaks pärssima tomatite kasvu ja võib tolmeldada tilli abil.
Saagikoristus
Õige aia paigutamise ja hooldamise korral on apteegitüdruk tavaliselt koristamiseks valmis kolme kuu jooksul pärast seemnete istutamist või 70–80 päeva pärast siirdamist. Koguge pirnid, kui nad on jõudnud tennise palli suuruse või enne, kui taim hakkab õitsema. Terava noaga lõigake pirn põhjas asuvast juurest maapinnale. Leht, nagu varred, on ka söödav. Kui soovite seemneid, laske taimedel õitseda ja lasta kapsel kuivada ja enne saagikoristust täiesti pruuniks muuta. Koguge lilled enne, kui kapslid avanevad ja seemned hajuvad.
Muud kasutusalad
Nagu teised Apiaceae perekonna liikmed, on apteegitilli lilled mesilastele ja teistele tolmeldavatele putukatele vastupandamatu. Koos peterselli ja tilli proovige istutada see lihtsalt selle väärtuseni, et meelitada aeda kasulikke putukaid. Butterflies'i fännid teavad ka, et apteegitill on must-saba-liblikasäärme peremees. Köögis kasutage Itaalia seemnete hooajale kogu seemneid, lisage soolatud lehtköögiviljad või äädika maitseained ning grillige või aurutage pirnid koos teiste köögiviljade ja kodulindudega tervisliku ja aromaatse söögi jaoks.