Sisu
Magusa meelõhna ja ilusate kollaste õitega on just see, et taim, mida nimetatakse meepõõsaks ehk heuningboseks, toodab nii mõnusat teed. See on ainult Lõuna-Aafrika kagu- ja edelapiirkondade väikeste alade pärilik, see on temperamentne taim, mis kasvab väga spetsiifilises kliimas. Teistes piirkondades elavate inimeste õnneks pakutakse meemessi teed laialdaselt ja laiali. Kuid selles tees on palju rohkem kui maitse.
Lugu
Mesinädalate taime mainiti esmakordselt ajaloos 1705. aastal, kui botaanikud panid selle oma taimede ja vürtside kataloogi. Sel ajal ei olnud seda veel teena kasutatud, kuid selle meditsiinilised omadused avastati kiiresti. Taim sai nime "Cyclopia", mis tuleneb kreekakeelsest sõnast "cyclo" või nagu me teame seda "tsükkel". Vaadeldes Aafrika põõsaste ja khoisani põlisrahvaid (toona tuntud kui khoi-khoi ja sanide hõimud), kasutades põõsast tee ja tinktuurana, hakkasid hollandi ja briti maadeavastajad seda kasutama oma tavapäraste teede asendajana. Aja jooksul levisid uudised selle imelisest maitsest ja ravivatest omadustest ning tootmine ja eksport hakkasid kasvama. Tänapäeval on see muutunud väga populaarseks ja seda võib leida peaaegu igas toidupoes.
Kasu tervisele
See tee on looduslikult kofeiinivaba ning suurepärane C-vitamiini, raua, tsingi, kaaliumi, vase, magneesiumi, kaltsiumi ja naatriumi allikas. Lõuna-Aafrika põlisrahvad on seda sadade aastate jooksul oma omaduste jaoks kasutanud. Uuringud on näidanud, et mesinädalatee on seotud vähkkasvajate ennetamise, menopausi sümptomite, imikute koolikute, seedimist soodustava toimega, aitab pikaajalisel päikese käes viibimisel kahjustatud nahal ja stimuleerib rinnapiima tootmist.
Maitse
Looduslikult magus, see on hea neile, kes soovivad tees suhkrut või mett. Selle magus maitse ei tulene tee segust, vaid ürdist. Kui see on õigesti tehtud, on see täidlane ja sellel on vürtside jälgi. Kuna see on lilledest saadud ürt, on sellel lilleline maitse, kuid on ka puuviljaseid märkmeid (nagu aprikoosid ja virsikud), mis on kõik ideaalses tasakaalus. Selle magusust seostatakse sageli mee või nelgiga.
Korista
Taim koristatakse õitsemise ajal. Selle kollased kroonlehed avanevad küpsena. See lõigatakse maapinna lähedale, et saada võimalikult palju rohtu. Hiljutise nõudluse kasvu tõttu on paljud põllumehed saaki koristamas juba väljaspool õitsemisperioodi või olles veel väga noored. See ei kahjusta taime, kuid võib muuta tüüpiliselt magusaid ja tugevaid maitseid, mis tavaliselt tees on. Enneaegselt koristades võib tee olla mõrkjas või hapukas. Taimel on alati parem küpseda ja õitseda omal ajal.
Kuidas maitsta meemesika teed
Kuna teed leidub enamikus kauplustes, on teatud variatsioonid ja täiendused, mis muudavad tee veelgi maitsvaks. Neile, kes naudivad tavaliselt musta või tumedat teed koos piima ja suhkruga, võib sobivaks lahenduseks olla meepõõsas. Kuigi teel on juba looduslik mee maitse, parandab selle maitset väikese koguse selle loodusliku magusaine lisamine. Paljud inimesed väidavad, et värske piparmünt võib luua väga magusa maitse. Teisi kombinatsioone saab luua puuviljamahla ja muud tüüpi teede lisamisega või neid saab nautida puhtana. See on sinu valik.