Kuidas teha karamellkašupähklid

Sisu

• Juhised
• Karamelli kašupähklid
• Karamellpähklite segu
• Kuidas
• Teade
• Mida sa vajad

Rikkalik ja mahlane, karamellikommil on kerge maitse, mida kombineerides krõbedate indiapähklitega muutub maitsev magustoit. Suhkruga sulatada võid, et luua karamell- ja rabe pähkli kiht või segada see kõik koos teiste pähklitega, et luua toitev ja maitsev suupiste. Tee filmi ajal, pärast sööki või lihtsalt lõbusaks lõhnaks pähkli- või eelroog segatud pähklitest.

Juhised

Magusate karamelli-kašupähklite valmistamiseks kasutage värskeid pähkleid (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Karamelli kašupähklid

1. Koorige jämedalt kaks tassi kašupähklit laual, suure nuga.

2. Lõika 500 g soolata soola tükki. Pane see väikese kuumusega suure kastruni. Las see sulab.

3. Suurendage soojust keskkonda ja laske või keema. Lisage segule 1/4 tassi keeva veega.

4. Kinnitage kommi termomeeter pannile. Lisage aeglaselt 1/2 tl soola ja kaks tassi suhkrut. Segage kiiresti suhkru lahustamiseks.

5. Laske segul jõuda 115 ° C-ni, alandage soojust ja lisage pähklid, segades kiiresti.

6. Tagasi keskmise kuumusega ja lase karamellil keeda, kuni see jõuab temperatuurini 154º C.

   
   

7. Valage kuum karamell kiiresti 35 cm x 20 cm suurusele pannile. Jagage karamell tükkideks ja hoidke see õhukindlas pakendis.

Karamellpähklite segu

1. Pange kaks suurt tassi pähklit ja kaks tassi kašupähklit suuresse pannile.

2. Sulatage neli supilusikatäit soolatamata võid tassiga ja pool suhkrut suures kastrulis keskmisest kõrgema soojusega.

3. Segage või ja suhkru segu, kuni segu katab seemned regulaarselt, mis võtab aega 12 kuni 15 minutit.

4. Lisage üks tl jahvatatud muskaatpähklit ja üks tl jahvatatud nelk. Segage hoolikalt.

5. Vala pähklid kiiresti rasvatatud küpsetuspannile. Levita need ühtlaselt ja laske jahtuda. Murdke pähkel segu kaussi ja serveerige.

Kuidas

• Kui karamell on veidi jahtunud, piserdage mõnevõrra sulatatud šokolaadi, et anda sellele rohkem maitset.
• Lisage pool teesusikatäit kaneeli või teelusikatäit vaniljeekstrakti, et muuta oma maitseainete variatsioone oma pähkli seguga.

Teade

• Küpsetuskapis kasutage kuumade nõudega käsitsemisel kindaid.

Mida sa vajad

• Kašupähklid
• Mõõtekotid
• Juhatus
• Butcheri nuga
• Soolata võid
• Suur pott
• Maiustuste termomeeter
• Pool tl soola
• Suhkur
• Puidust lusikas
• Pann 35 cm x 20 cm
• Kaks tassi pähklit
• Üks tl jahvatatud muskaatpähkel
• Üks tl jahvatatud nelk
• Küpsetusplaat
• Pool kibe šokolaad
• Pool tl kaneeli
• Tl vaniljat