Sisu
Veise hakkliha on väga vastuvõtlik pigem riknemisele kui tahkele lõikamisele, kuna see on kokku purustatud. Rikutud liha on ohtlik kõigile ja veelgi enam imikutele ja lastele, eakatele ja haiguste või tervisehäirete tõttu kahjustatud immuunsüsteemiga inimestele. Käidelda liha korralikult ja teadke haiguse halvenemise märke. Keedetud veiseliha söömine on ohutu sise- temperatuuril vähemalt 72 ° C, kuid kui see on juba varem rikutud, ei taga see temperatuur ohutust.
Juhised
-
Lugege etiketti, et näha, kas liha osteti ettenähtud säilivusaja jooksul. Pange see külmkappi võimalikult kiiresti pärast ostmist.
-
Hinnake jahvatatud liha. On normaalne, et see on tumedam ja väljastpoolt punane. Loputamine on märgiks kokkupuutest hapnikuga, mis juhtub looduslikult, kui see on jahvatatud. Kui see on tume või hallikas, võib see olla saastunud või kiirtee ääres.
-
Lõhna jahvatatud veiseliha. Rikutud tooted tekitavad hapu või sügavalt rääsunud lõhna. Värske veiseliha lõhnab puhas ja tal ei ole tugevat lõhna.
-
Tundke jahvatatud veiseliha pinda. Jälgige halvenemist, kui see on sile, viskoosne või puutetundlik.
-
Maitse keedetud hakkliha hoolikalt, et kontrollida, kas maitse või lõhn on imelik. Isegi kui ta on läbinud teised katsed, kui maitse on halb, siis ära söö seda.
Kuidas
- Kasuta maapinnast veiseliha ostmisest ühe või kahe päeva jooksul. Kui te ei saa seda kiiresti kasutada, mähkige portsjonid foolium- või kilekottidesse, mida on võimalik külmutada, märgistada ja külmutada. Ameerika Ühendriikide ühistute laiendamine Virginia osutab, et kui see on korralikult külmutatud, kestab see kolm või neli kuud.
Teade
- Muud liha, välja arvatud veised, võivad samuti kiiresti halveneda. Käsitsege kogu jahvatatud liha hoolikalt.
- Pärast toorliha käitlemist peske käed sooja ja seebiveega. Peske ka kõik sellega kokkupuutuvad pinnad ja riistad.
- Ärge kunagi andke jahvatatud või jahvatatud jahvatatud veise.