Sisu
On temperatuure, mida teatud lihatüübid peavad sisenema, et olla valmis. Probleemiks on täpselt teada, millal liha selle temperatuuri saavutab. Ahjud erinevad soojuse jaotuse ja tootmise poolest, nii et meelevaldse aja kasutamine, et teha kindlaks, kas liha on valmis, ei ole alati täpne. Aeg annab teile ligikaudse ettekujutuse sellest, millal see on valmis, kuid termomeetri kasutamine suurendab täpsust.
Juhised
-
Eemaldage liha ahjust sobiva kindaga. Nõudepesumasin võib olla, kuid kinnas katab kogu käe, vältides põletuslehtede põlemist.
-
Asetage termomeeter liha paksemale osale. Kui on luu, siis ärge laske seadmel seda puudutada, muidu ei määra temperatuur täpselt.
-
Kontrollige termomeetri temperatuuri, mis võib sõltuvalt liha tüübist erineda.
Kuidas
- Kala, praadide ja punase liha jaoks sobiv sisetemperatuur on 63 ° C.
- Jahvatatud sea- ja munanõud vajavad sisetemperatuuri 71 ° C.
- Kana vajab sisemist soojust 74 ° C.
Mida sa vajad
- Ahju mitt
- Liha termomeeter