Sisu
Krevette serveeritakse sageli eelroogadena või lisatakse pastatesse ja salatitesse, et anda roogadele maitsev ja tervislik maitse. Need on kergesti riknevad ja tuleb kohe pärast ostmist ära tarvitada. Kui teil on kahtlusi, kas krevetid on värsked või riknenud, on märke, mida saate enne nende ostmist ja söömist kontrollida.
Põhilised sammud krevettide ostmisel
Krevettide ostmisel on kõige parem osta neid värskelt ja päeval, mil kavatsete neid serveerida. Need tuleb ära süüa 24 tunni jooksul pärast ostmist, kuna need riknevad kohe serveerimata. Kui te ei ela rannikul, kust saaksite neid värskelt osta, peaksite ostma külmutatud krevetid. Enamikul turgudel olid müüdud krevetid külmutatud ja juba sulatatud. Külmutatud krevette jätkub turul paariks päevaks.
Krevettide lõhn
Krevettide halvaks muutumise tuvastamiseks märkate kõigepealt lõhna. Krevetid peavad lõhnama soolase vee järele ja see peab olema ainus tajutav lõhn. Kui tunnete ammoniaagi lõhna, tähendab see, et krevetid on riknenud ja neid ei tohiks kasutada. See ammoniaagilõhn tuleneb riknenud krevettidest.
Välimus
Vaadake krevettide välimust enne nende ostmist korralikult läbi. Freskod peavad olema poolläbipaistvad ja täiesti valged, nagu oleksite neist peaaegu läbi näha. Kui märkate krevetil musti laike või rõngaid (välja arvatud juhul, kui tegemist on musta tiigerkrevetiga), siis ärge seda ostke, sest värvimuutus on märk, et liha rikneb. Teine märk on roosa liha, mida peaksite vältima.
Puhas ja koorega krevett
Kui ostate külmutatud krevette, ärge ostke neid, mis on puhtad ja kooritud.Nii kaotavad krevetid lisaks liha avamisele oma maitse ja tekstuuri, jättes selle riknemisele. See ei tähenda, et see on juba rikutud, kuid see ei ole nii värske kui see võiks olla, kui seda ei oleks kooritud ja puhas.