Sisu
Kui tihti arvate, et kalmaar kuulub köögide asemel sööda kauplustesse, peate võib-olla uuesti läbi vaatama. Kalamari teine nimi on hea valik tervisliku eluviisi jaoks, kui olete huvitatud kehakaalu kaotamisest või lihtsalt sellest, et annate oma kehale vajalikke toitaineid.
Kalorid ja rasvad
Toores kalmaar on eriti madal kalorite ja rasvade sisaldusega. Sushi kalmaaril, ilma lisanditeta, on vaid 26 kalorit 31 g kohta ja vähem kui pool grammi rasva. Siiski, kui sulle meeldib toores kalmaar, olge toiduvalmistamismeetoditega ettevaatlik. Sageli serveeritakse ta praetud, mis muudab ta palju vähem tervislikuks. Tassi empanadas praetud kalmaaril on 205 kalorit ja 15% rasva päevast väärtusest.
Valk
Kalmaar on hea valguallikas. Umbes 28 g puhta kalmaari pakub 4,4 g valku ehk umbes 9% päevast väärtust. Valk on tuntud tänu rollile tervislike lihaste loomisel, kuid see on oluline ka dieedil olevate inimeste jaoks, kuna see aitab hoida söögiisu kontrolli all. Keha töötleb valku aeglaselt, aidates seda rahuldada, vastavalt raamatule "Ülekuumenemise lõpus: võõras Ameerika söögiisu kontroll".
Vitamiinid ja mineraalid
Kalmaar pakub olulisi vitamiine ja mineraalaineid. Mera 31g annab 9% kaltsiumi päevast väärtusest, 6,1% B12-vitamiini päevastest väärtustest, 2,8% tsingi päevast väärtusest ja 2% C-vitamiini päevast väärtusest. see kalmaar on hea fosfori allikas.
Madal elavhõbedasisaldus
Viimastel aastatel on USA valitsusasutused, nagu Keskkonnakaitse Agentuur (EPA), väljendanud muret elavhõbeda sisalduse suurenemise üle kalades ja mereannites. Elavhõbe satub reostuse tõttu ookeanidesse. Siiski ei ole kõik kalad ja karploomad elavhõbeda puhul samaväärsed. EPA teatab, et kalmaar on üks parimaid mereande, mida süüa saab, kuna see kipub sisaldama väga väikeses koguses elavhõbedat.