Sisu
Elektriline ahi vabastab tavapärasest ahjust vajamineva ruumi. Selles on võimalik valmistada kalkunit ja muid roogasid pühadeks või peretoiduks. Elektriahjud on tavalistest ahjudest väiksemad ja küpsetavad liha traditsioonilisel viisil röstimise asemel osaliselt. See aitab säilitada mahlasust ja hõlbustab kuiva linnu vältimist õhtusöögi ajal.
Samm 1
Kuumutage elektriahi 160 kraadini.
2. samm
Asetage kalkun elektriahju. Alla 10 kg kaaluvad kalkunid sobivad enamusesse ahjudesse. Asetage ahju kaas ettevaatlikult.
3. samm
Lase kalkunil seitsme minuti jooksul ühe naela kohta segamata küpseda. Näiteks küpseta 10 kg kaaluvat kalkunit tund ja kümme minutit.
4. samm
Kontrollige temperatuuri, sisestades küpsetusaja lõpus kalkuni termomeetri. Eemaldage kalkun ahjust, kui selle sisetemperatuur on jõudnud 71 kraadini. Jätkake küpsetamist, kui temperatuur on madalam, kontrollige seda iga 15 kuni 20 minuti järel.
5. samm
Pange kalkun alusele ja laske sellel 30 minutit istuda. Liha jätkub küpsetamist ka pärast ahjust väljavõtmist. Serveeri pärast seda, kui sisetemperatuur on jõudnud 74 kraadini.