Sisu
Asafoetida (nimetatakse ka asa-fetida) on tugev maitseaine, mis meenutab küüslaugu väga hästi, eriti kui see on õlis praetud. Ferulitehase kummid kuivatatakse esmalt ja seejärel tavaliselt pulbriliseks kasutamiseks, kuigi seda saab osta ka tükkidena. Afganistani ja Iraani emakeelena asafoetida on India toiduvalmistamisel laialdaselt kasutusel. Arvatakse, et sellel on ka terved ravimid.
Taimetoit
Asafoetida on rohkem seotud taimetoiduga kui liha sisaldavate roogadega. See on populaarsem Lõuna-Indias, kus on tavaliselt rohkem taimetoitlaseid roogasid kui põhjas.
Küüslauk ja sibul
Paljud inimesed ei sega asafoidaati küüslaugu või sibulaga. Kuna neil on sarnane maitse, võivad need olla ühesuguse roogaga.
Tugev maitsestamine
Õlis sisalduva maitsestatud hernesüdamiku südamik on piisav, et õli lisamise ajal maitsestada suurt potti. Vürts on pehmem kui tahke tükk ja seda saab toiduvalmistamise ajal otse kaussi lisada. Esimeses õlis praadimisel muutub see veelgi siledamaks.
Oad
Asafoetida on populaarne oma tugeva kõhupuhitusevastase võime poolest. Taimetoitlastega inimestel, kes koosnevad peamiselt oamahutitest, on sageli probleeme ülemäärase sisemise gaasiga ning vürtsid koos köögi ja küüslauguga aitavad seda probleemi leevendada.