Sisu
Perekonda Mentha kuulub 16 taimeliiki. Neil kõigil on sarnane maitse ja mõned neist on magusad või soolased maitseomadused. Punane piparmünd on mündi sort, millel on väga tugev maitse. See sisaldab mentooli ja seda kasutatakse tavaliselt kõhuvalu raviks. Tavaline piparmünt või roheline piparmünt ei sisalda mentooli ja seda kasutatakse kulinaarsetel eesmärkidel, näiteks kokteilides nagu mojito.
Juhised
-
Tuvastage piparmündi sordid, millel on apelsini, basiiliku, lavendli, banaani, piparmündi, sidruni, šokolaadi, õuna ja ananassi maitsed, hõõrudes lehed pöidla ja nimetissõrme vahel, et vabastada lõhn ja maitse.
-
Mentooli tugev maitse ja aroom eristab mündi sorte. Nad sisaldavad ainet ja neid kasutatakse kõhuvalu, nende hulgas on ka šokolaadi piparmünt, piimamugul, citrata piparmünt, veemünt ja tavaline piparmünt.
-
Hallikas ja piparmündid on Egiptuse piparmünt (Mentha niliaca), hautatud piparmünt (Mentha suaveolens) ja magus mündid (Mentha suaveolens variegata) on suurepärased toiduvalmistamiseks.
Kuidas
- Kasvatada kaevandusi laia pinnaga madalates pottides.
- Reguleerige pinnase pH vahemikus 6–7,5 ja märke hästi, et saavutada parimad tulemused.
- Kombineerige aromaatsetes käsitöödes mitmed demineeritud piparmüntide sordid.
Teade
- Ära lase piparmündil ilma hoolitsuseta kasvada, sest see on väga invasiivne taim.
- Assooride münt on sööt, mida ei saa alla neelata, seda kasutatakse tavaliselt kahjurite tõrjumiseks.