Sisu
Avokaadod on rohkesti vitamiine ja muid toitaineid ning neil on vähe küllastunud rasva, naatriumi ja kolesterooli. Selle tulemusena on need huvitavad asendajad kõrge naatriumi- või küllastunud rasvaga toitudele, nagu või, majonees ja mõned juustud. Avokaadot kasutatakse peamiselt guakamooli ja kastmete valmistamisel, mis nõuab nende eelnevalt sõtkumist. Mõnikord ei ole ostetud avokaadod täielikult küpsed. Sellegipoolest saate neid köögi abil tavaliste nõudega sõtkuda ja veidi hapet kasutada.
Juhised
-
Lõika avokaado läbi naha ja liha pikisuunas, kuni see jõuab südamikku. Hoidke puuvilja mõlemal käel ja pöörake poolte eraldamiseks.
-
Tükkide eemaldamiseks kasutage lusikat, seejärel eemaldage paberimass ühekordselt. Pange avokaado kaussi.
-
Avokaado viljaliha sõtkumiseks kasutage kahvli või kartulipurustajat. Lisage 2,5 ml hapet - sidrunimahla, lubja mahla või äädikat - kui mõned tükid on raske sõtkuda. Enne sõtkumise lõpetamist lastakse toatemperatuuril 30 minutit seista.
Kuidas
- Ka midagi hapu lisamist takistab avokaado hapniku kokkupuutel pruunist muutumist.
- Kasutage avokaado, millel on väikesed kõvad tükid, sõtkumiseks mört ja uhmrit.
Mida sa vajad
- Nuga
- Lusikas
- Kauss
- Sidrunimahl, lubja mahl või äädikas
- Kartuli kahvli või kneader
- Pestle ja mördi (valikuline)