Sisu
Kõrvitsaseemned toovad ilmselt meelde viskoosse segu, mis tuleb kõrvitsast enne selle purustamist. Paljud inimesed lükkavad seemned kasutuskõlbmatuks ja jätavad mõtlemata. Enne viskamist on siiski mõistlik neid uuesti vaadata, sest need seemned on tervislik lisand teie dieedile, kui neid süüa koos nende koorega või isegi ilma nendeta, ehkki mõned võivad põhjustada seedetrakti sümptomeid.
Kõrvitsaseemnete söömine
Supermarketist kõrvitsaseemneid otsides leiate tõenäoliselt müügil kooritud ja kooritud sorte. Kogu kõrvitsaseemne koore söömine on täiesti ohutu. Mõni inimene eelistab lastele kooritud seemneid, et vältida lämbumisohtu. Kui te ei koori täielikult närima, võib see neelamise ajal teie kurgus asetada või kriimustada. Mõni leiab, et tervete kõrvitsaseemnete söömine toob kaasa kerge kõhuvalu. Seetõttu peavad maohaiguste all kannatavad inimesed olema ettevaatlikud, kui söövad seemneid oma kestas, kuna need võivad selles valu tekitada. Kõigil teistel on nii kaua, kuni nahka hästi närite, kõrvitsaseemneid tervikuna süüa.
Kõrvitsaseemnete valmistamine
Halloweeni kõrvitsaga kodus kõrvitsaseemnete röstimine on paljude ameeriklaste poolt armastatud traditsioon. Oma seemnete röstimine võimaldab teil paremini kontrollida maitset ja toiteväärtust, mida teil ei oleks, kui ostate valmis seemneid kauplustest. Oma röstitud kõrvitsaseemnete valmistamiseks kasta need üleöö soolaga maitsestatud veega täidetud kaussi, nõruta need kurnis ja aseta kuivama paberrätikule või teerätikule. Pange need küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus umbes tund. Põletamise vältimiseks peate seemneid sageli pöörama.
Kasutage kõrvitsaseemneid
Omaette on kõrvitsaseemned suurepärased suupisted. Lisaks saate neid kasutada ka oma söögikordade ajal. Soolatud või maitsestatud kõrvitsaseemned lisavad suppidele või salatitele krõbedust ning pakuvad maitsvat garneeringut pastaroogade juurde. Neid seemneid saate kasutada ka traditsioonilisest retseptist muutmiseks või habraste seemnetega kommide valmistamiseks.
Terviseteave
Kõrvitsaseemned sisaldavad palju rasva, kaloreid ja naatriumi (kui süüa soolaseid sorte), kuid väikestes kogustes süües võivad need seemned teie tervist aidata. Nad on ka heaks raua, magneesiumi, tsingi ja kaaliumi ning polüküllastumata rasvhapete allikaks. Kuid nende kasutamise kuritarvitamine võib kattuda rasvade, kalorite ja naatriumi päevase annusega.