Sisu
- Sissejuhatus
- Bacon
- Curry
- Lavendel
- Must trühvli
- Plahvatusohtlik mais
- Karusmari
- Lillede kroonlehed
- Friikartulid
- Genmaicha tee
- See on kõike väärt
Sissejuhatus
Bacon. Sidrunitaimed. Friikartulid. Söödavad lilled. USA käsitsi valmistatud šokolaadi tegijad mõtlevad, kuidas traditsioonilisi magusaid retsepte uuendada, lisades huvitavaid koostisosi, mis lähevad kaugemale pähklitest ja nugatist. Tutvuge siin uue põlvkonna šokolaaditankadega ja suu joogiks!
Bacon
See oli ainult aja küsimus. Lõpuks tuli keegi idee ühendada kaks parimat ainet Maal ja Vosges Haut-Chocolate sündis. Ameerika šokolaadi tegija "Mo's Bacon Bar" ühendab soolase ja suitsutatud peekoni ja suitsutatud soola musta šokolaadi või piimaga, et saada maitsev ja tasakaalustatud baar, mis on maitsvam kui võite ette kujutada! Kujutage ette, et 2012. aastal viskasid nad lihatükki.
Curry
Seattle'i orgaanilise šokolaadi pood Theo Chocolates pakub huvitavaid erinevaid kombinatsioone. Kookospähkli karribaar tõmbab tähelepanu: piimašokolaad on segatud röstitud kookospähkli ja karri kriipsuga, et anda see eriline puudutus. Tulemuseks on eksootiline baar, mis täidab lubadust olla magus šokolaad.
Lavendel
Lavendelõite kummardatakse aroomiteraapias rahustavate omaduste eest. Orgoni šokolaaditöökoda „Lavender Blueberry” baasil „Florida ja antioksüdandil” on sama positiivne mõju nagu päeva spa! Mõru kibe magus šokolaad ja mustikad tasakaalustab lille maitset. Teine tuntud šokolaadibaar on "Dagoba roosikas", mis ühendab roosad, vaarikad ja tumedat šokolaadi.
Must trühvli
Autor "trühvli" me ei taha rääkida erinevaid šokolaadi, me räägime "tartufi", nii hinnatud söödavad mugulad, mis võivad maksta tuhandeid dollareid naela. Maine maitse sulandub suhkruroo, Oregoni musta trühvli ja Maine ranniku merisoola musta šokolaadiga. Teine ebatavaline baar kannab ka originaalseid koostisosi nagu suitsutatud kakaooad ja Serrano pipar.
Plahvatusohtlik mais
Palomitapapa šokolaadiplaadi "plahvatusohtliku maisi" retsept pidi olema saladus, kuid tootja tegi selle osa šokolaadisarjast, mis kasutavad Native American'i koostisosi (seega "kõik Ameerika" šokolaad maisi ja pipra seguga) . Tee armastajad armastavad bergamoti mandlit, mis on valmistatud boliivia musta šokolaadi, röstitud mandlite ja suhkrustatud bergamoti koorega.
Karusmari
Hapukarbid on juba ammu tuntud kui kookides ja šokolaadides kasutatavad koostisosad, kuid tootja näitab, et need võivad olla rohkem kui imelised. Ettevõte Altheia, New York, ühendab ingveri ja karusmari musta šokolaadiga, et saavutada hapu ja tugev maitse. Teised huvitavad kombinatsioonid on Hybris, mis on valmistatud mangost ja kadakast, ja Hestia, mis ühendab banaani punaste paprikaga.
Lillede kroonlehed
Roosid on punased, lillad on sinised ja Sucre'ist Orléansest pärit maiustused kasutavad oma šokolaadiplaatidel lilli. Violetsed kommid kannavad musta šokolaadi, magus roosikroonlehed ja Sitsiilia pistaatsiapähklid kasutavad piimašokolaadi. Ja pretzel-baar on ideaalne segu magusast ja soolasest.
Friikartulid
Šokolaadiga kaetud friikartulid on maitsev segu magusast ja maitsvast. Chuao kauplus läheb sammu võrra edasi, luues piimakokki baari keedetud kartulite seguga.
Genmaicha tee
Pruun riis, roheline tee ja jasmiin on Jaapani tee Genmaicha peamised koostisosad, mis sobivad hästi San Franciscos käsitööna valmistatud šokolaaditöökoja Jade šokolaadiga maitsva kombinatsiooni jaoks, mis ületab kõik krõbedad baarid. Muude maitsete hulka kuuluvad sidrunirohi, Lapsang Souchongi tee ja Ylan Ylang, Filipiinidel kohalik lill.
See on kõike väärt
Columbia Ülikooli kolme äsja moodustatud šokolaadi armastaja loomine võimaldab neil kohandada oma baare ja tal on rohkem kui 3 miljonit maitsekombinatsiooni. On olemas tavalised koostisosad (kuivatatud puuviljad, pähklid, kohv) ja kindlasti ebatavalised (krõbedad koostisosad, taimetoit, peekon, teraviljad, 23 karaat). Kui see kõlab liiga palju, pakub ettevõte ka mõningaid populaarsemaid maitseid kohapeal, nagu näiteks Hawaiian Sunset, mis on valmistatud piimašokolaadi, makadamia pähklite, kookospähkli, kristalliseerunud ananasside ja kuldsete teradega.