Sisu
Kuigi puristid väidavad, et keetmisel, küpsetamisel või kokteilide valmistamisel ei ole tegelikku konjakit praktiliselt asendav, ei pruugi te lihtsalt oma koostisosas oma sahtlis olla. Sellisel juhul aitab see retseptis kasutada sarnaseid või mittealkohoolseid jooke, muutmata selle maitset järsult.
Brande
Brändi asendamisel teiste alkohoolsete jookidega vali maitsele tuttavaks teine bränd. Konjak on lõppkokkuvõttes bränd või destilleeritud vein; on ainult väga kontrollitud tüüp, mis peab vastama rangetele nõuetele, nagu näiteks produtseerimine Prantsusmaa konjakpi piirkonnas ja destilleeritud tamme barrelites teatud ajaks. Armagnacil, teise prantsuse brändil, on kuivam maitse. Ameerika brändid ja puuviljad on head asendajad, kui need vastavad retsepti koostisosadele.
Puuviljamahlad
Kui vajate alkoholivaba asendajat, on pirn, aprikoos või virsiku mahlad head valikud. Mahl ei pruugi tingimata konjaki maitset korrata, kuid see võib kergendada teiste koostisosade maitset ja intensiivistada seda. Veenduge, et mahla magusus ei ole vastuolus teiste tassi elementidega.
Muud liköörid
Kui sul ei ole brändi, teevad teised tugeva maitsega liköörid. Burbom võib asendada konjakit ja, sõltuvalt retseptist, "kirsh", värvitu kirssi brändi või "amaretto", mandrikujulise likööri, mis on valmistatud aprikoosituumadest. Kuid peate meeles pidama oma eesmärki."Kirsh" brändi võib kergesti asendada jõuluküpsise retseptis, kuid mitte pihvi valmistamisel. Koostisosa asendamine teiste likööridega kokteilides on samuti üksikisiku eelistus. Mõne jaoks võib viski, kui seda kasutatakse klassikalises jookis brändi asemel, muuta joogi kogemust, kui mitte kõiki.
Sherry
Kokteilide puhul on maitse isiklik asi. Kui teil on vabadus eksperimenteerida ja ei soovi taldriku pärast muretseda, võite otsustada, et retseptis ei pea kasutama kallis konjakit sisaldavat pudeli ja et šerry teenib väga hästi. Laske end proovida mitu korda, lisades erinevaid olemasolevaid.