Sisu
Ingverit kasutatakse Aasia köögi maitsestamiseks (Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)
Ingveri juured on risoomid
Ingver on taim, millel on suured segmenteeritud juured, populaarne maitseainena, eriti Aasia köökides. Selle maitse on väga tugev, võimeline isegi väikestes kogustes; seda valmistatakse tavaliselt või valmistatakse, et säilitada või vähendada selle maitse tugevust. Kuigi need taimed toodavad maapinnale tõusvaid võrke, on mõiste "ingver" muutunud juure sünonüümiks. Ingveri juur on spetsiaalne maa-alune vars, mida nimetatakse risoomiks, mis võimaldab taimedel aseksuaalselt paljuneda.
Juustu kohta
Risoomid on üldiselt lihaste ja tursunud horisontaalsete taimede varred ning kasvavad tavaliselt maa all. Selle paksenenud portsjonid, mis säilitavad toitaineid, on tuntud kui mugulad, kuigi need võivad olla ka stoolide paksud osad, mis on sarnane struktuur. (Kartulid on stoolidest, mitte risoomidest moodustatud mugulad). Ingveri risoomid levisid maa alla, et toota algse taime juurestikuga ühendatud seemikud. Need uued seemikud võivad idaneda ja eraldada rohkem risoome, luues geneetiliselt identsete taimede suure põimunud struktuuri. Ingveri risoomid võivad maa alla levida kuni punktini, kus üks kinnitatud taim võib kaaluda üle 10 kg.
Ingveri jagamine
Ehkki istutatud ingver levib horisontaalselt läbi risoomide, levib see taim ka üldiselt. Niikaua, kui terved ja piisavalt suured risoomi tükid on jagatud, jätkab ta elamist ja loob uusi sihte, kui neid siirdatakse. Selle meetodi abil saab ühe ingveri täitematerjali kasutada aja jooksul paljude teiste tootmiseks. Risoomide jagunemine toob aja jooksul kaasa rohkem biomassi tootmist, kuna mitmetel väiksematel ingveritaimedel on rohkem ruumi levitamiseks kui suur.