Sisu
Mitte kõik valgud ei ole lahjad ja toituvad. Üllatavalt ei ole iga tailiha valk liha. Seda tüüpi valku esineb peaaegu kõigis toiduainerühmades ja see annab kehale toitainevalke. Lahja valgu allikad annavad kõikidele dieedidele vähese tõuke, mida nad vajavad.
Tüübid
Lisaks köögiviljadele ja teradele on võimalik leida tailiha valke munades, piima-, kala-, linnuliha- ja lihatoodetes. Rasvad valgud pakuvad 1 kuni 3 g rasva ja sisaldavad 50 kuni 55 kalorit portsjoni kohta. Mõned näited sellistest toitudest on tume kana ja kalkuniliha, ilma nahata. Teised näited on lõhe, tailiha, seafilee ja madala rasvasisaldusega juust. Mõned valgud loetakse liiga lahjadeks. Neil on 0–1 g rasva ja 30–35 kalorit portsjoni kohta. Mõned sellist tüüpi valkude näited on kanarind või kalkun, nahata, kalafilee (tursk või merikeel), tuunikonserv (vees) ja mereannid, samuti kodujuust, munavalged ja munaasendajad.
Munad
Munad on suurepärane lisand igale söögile. Neil on parim valgu kvaliteet ja nad on keha koega hästi võrreldavad. Kogu muna sisaldab umbes 70 kalorit, 5 g rasva ja sobib hästi mis tahes tasakaalustatud toitumisega. Nad võivad esineda omelettides, küpsetatud toodetes ja oma lemmik retseptides. Terved munad on lahjad, valged ja nende asendajad on väga lahjad valguallikad.
Piimatooted
Kas juua piima? Kui ei, siis jooge lisaks teiste piimatoodete tarbimisele, sest see on kehale ja suulae meeldivaks valguks. Piimatooted on kõrge kvaliteediga valgud, mis leiduvad sellistes toodetes nagu piim, jogurt ja juust. Kuigi piimatooted on suureks valguallikaks, vali hoolikalt piimatooted, sest seal on kõrge rasvasisaldusega ja seega ka kaloreid sisaldavaid tooteid. Kõige väiksemad piimatooted on kooritud või poolkooritud piim, juustud ja jogurtid. Madala rasvasisaldusega juustud on pehmed, näiteks feta, ricotta, mozzarella ja suvila. Muudel juustuvormidel, näiteks cheddaril, on madala rasvasisaldusega versioonid.
Mereannid
Kaladel on kaks head kasu, kuna need on lahja valgu ja tervisliku toidu allikaks. Väga õhukesed kalad hõlmavad merikeele, kala- ja veekogusid. Mereannid, homaarid, kammkarbid ja krevetid on ka väga lahja valgu allikad. Lõhe ja muud tumedad kalad loetakse tailiha valkudeks, kuna nad on madala rasvasisaldusega. Lõhe ja muude tumedate kalade õlisid ja rasvu peetakse kasulikuks. Õlid vähendavad põletikku ja reguleerivad ainevahetust. Valmistage kala hoolikalt ja vältige liiga palju või ja kaste lisamist, mis lisavad kalorite ja rasva väärtust.
Kana ja muud liha
Lean liha on parimaks lahjavalgu allikaks. Kana- ja kalkuniliha tükid on head näited väga lahjadest valkudest, samas kui tumedad lõiked on veel lahjad valgud. Teised lahja liha valikud on praed või liha keskmised tükid, samuti pühvli- ja jaanalinnu liha.
Köögiviljad, söödavad juured ja mugulad
Ärge hinnake köögivilja või teravilja välimust. Need on saadud taimedest, rohkelt looduslikult lahja valgu allikatest. Mõned neist on mustad oad, kikerherned ja sojaoad. Terved terad, nagu oder ja purustatud nisu, on samuti suured valguallikad. Ülaltoodud allikad on kombineeritult suured lihaste arendamiseks. Ka madala rasvasisaldusega tofu ja sojast valmistatud toiduained on head valgusallikad.
Tähtsus
Saate leida tailiha valke peaaegu kõikjal, näiteks kohalikus toidupoes, lihunikupoes või messil. Tervisliku toitumise tasakaalustamiseks on hea, kui valikuid on väga lahjad ja liiga lahjad.