Tee oma röstitud seesamiõli

Sisu

Juhised
Mida sa vajad

Röstitud seesami seemneõli, mida kasutatakse laialdaselt Aasia ja Lähis-Ida toiduvalmistamiseks, sisaldab samu toitaineid, mis leiduvad tavalises seesami seemnetes, sealhulgas vask, kaltsium, magneesium, raud, tsink, fosfor ja B1-vitamiin. Seesami seemned sisaldavad suure hulga seesamiõli, mis on teadaolevalt rääsunud, - see on seisund, kui õli muutub kibedaks. Kuigi enamik tootjaid peaks jahutama või pressima seesami seemneid õli valmistamiseks - pikk protsess - saate valmistada oma röstitud seesamiõli, kasutades päevalilleõli.

Juhised

Röstitud seesami seemned röstitud seesamiõli valmistamiseks (seesamiseemned pildi autorilt Steve Lovegrove Fotolia.com)

Kuumutage ahi 175 kraadini.
Levita küpsetusplaadile toores seesami seemned.
Asetage küpsetuspann ahju keskel olevale riiulile.
Kontrollige seemneid 5 minuti pärast. Eemaldage pann ahjust ja segage lusikaga.
Asetage küpsetuspann ahju keskel olevale riiulile. Küpsetage veel 10 kuni 20 minutit, jälgige hoolikalt.
Eemaldage küpsetusplaat ahjust, kui seesamiseemned on helepruuni värvi ja pähkli lõhnaga. Lase jahtuda plaadil või muul tasasel pinnal.
Pannile pannile pange 1/4 tassi röstitud seesami seemneid ja tass päevalilleõli. Kuumutage keskmise kuumuse juures kaks minutit.
Pange segu segistisse ja pekske, kuni seesamiseemned jaotatakse väikesteks tükkideks.
Laske segul puhata kaks tundi.
Tüve seemned tühjendage segu kaussi või rätikuga kaetud kaussi.
Tühjendage ja säilitage segu õhukindlas konteineris, eelistatavalt väljatõmbega.