Sisu
Toiduvalikud võivad mõjutada ajukeemiat. Londonis 2009. aastal ajakirjas British Journal of Psychiatry avaldatud uuringu kohaselt olid inimesed, kes sõid peamiselt kõrgelt töödeldud toite, nagu rafineeritud teravili, töödeldud liha ja praetud toidud, depressioonis sagedamini kui need, kes sõid peamiselt köögivilju, puuvilju ja kala. Teadlased tegid kindlaks, et vale toitumine põhjustas depressiooni, mitte vastupidi. Gammaaminovõihape (GABA) ja serotoniin on kaks depressiooniga võitlevat aju neurotransmitterit, mida teatud toidud võivad mõjutada.
Serotoniin
Serotoniin on midagi enamat kui neurotransmitter, mis tekitab heaolutunnet. See on seotud une, liikumise, mälu, õppimise, seksuaalkäitumise ja isegi vere hüübimise reguleerimisega. Normaalne serotoniini tase võimaldab öösel sügavat ja rahulikku und. Aju valmistab serotoniini, kasutades trüptofaani - aminohapet, mida leidub valgurikastes toitudes nagu kalkun, piim ja mõned puuviljad nagu banaanid, ananassid ja ploomid. C-vitamiin on vajalik ka trüptofaani muundamiseks serotoniiniks, nagu ka vitamiinid B, kaltsium ja magneesium. Nende vitamiinide ja mineraalainete rikkalikud allikad on riis, mais, munad, rohelised lehtköögiviljad, päevalilleseemned, seesamiseemned ja tofu. Kalad, linaseemned, kanepiseemned, chia seemned ja pähklid sisaldavad oomega-3-d suurendavad ka serotoniini taset, samuti rasket füüsilist koormust, väidab MD Eric Braverman oma raamatus "Ajukeemia mõistmine kaotamiseks Kaal ". Keeruliste süsivesikute (tärkliste) söömine tekitab serotoniini ajutise tõusu, mistõttu tärkliserikas eine näeb välja lohutav. Kofeiiniga jookide, näiteks kohvi joomine võib aja jooksul vähendada serotoniini taset; Sellised taimeteed nagu naistepuna on hea asendaja.
GABA
GABA on aminohape ja inhibeeriv neurotransmitter, mis tähendab, et see reguleerib aju aktiivsust, rahustades väga kiiresti põlevaid neuroneid. Dr Braverman kirjutab, et keemilise GABA madal tase ajus paneb inimese tundma end väga emotsionaalselt, närviliselt, pinges ja ärritunult. Toiduisu koos halva impulsikontrolliga on samuti madal GABA taseme tagajärg. Kuid ka kõrge GABA sisaldus võib vähendada ainevahetust ja põhjustada kehakaalu tõusu. Toit, mis aitab tasakaalustada GABA taset, sisaldab elundiliha (enamasti veiseliha maksa), mandleid, pruuni riisi, läätsesid, kala, ube, kaera, spinatit, täistera, melonit, apelsine ja reishi seeni. Kofeiini tuleks vältida ja alkoholi kasutamine pole soovitatav. Kannatuslill on ürditee, mis võib aidata GABA taseme õigel reguleerimisel.