Sisu
Kalkunilt luude eemaldamisel on liha võimalik kasutada mitmel viisil. Täidist on võimalik panna, kokku rullida või maitsestada vastavalt oma eelistustele. Järgige allolevaid samme, et teada saada, kuidas kalkunit kondita kondita.
Samm 1
Peske kalkun ja eemaldage tiivaotsad. Tõmmake nahk rinnale, et paljastada kogu linnu rind. Leidke õnnelik luu ja lõigake see rinnalihast.
2. samm
Liigutage liha õlast eemale, hoides samal ajal tiiba. Lõigake liigestesse, kuid ärge eemaldage luu. Tiiva kondid peavad alles jääma, et tiib saaks jätkata oma iseloomuliku kujuga pärast teiste luude eemaldamist.
3. samm
Eemaldage liha õlgadelt sõrmedega, tõmmates luud selle käigus välja. Eemaldage liha noaga rinnast, seljast ja ribidest.
4. samm
Jätkake tööd kalkuni jalgade suunas. Reie juurde jõudes eemaldage pesa ja jätkake liha liigutamist reieluust. Peatuge enne jala jõudmist, kui soovite, et see säilitaks oma loomuliku kuju.
5. samm
Jätkake kalkuni selga ja lõigake saba ära. Kalkun on konditustatud ja küpsetamiseks valmis.