Sisu
India pähklid on väga populaarsed suupistetena või magusate või soolaste roogade koostisosana. Suure hulga kasutamiseks pähkleid ostes võivad kogenematud kokad lõpuks mõelda, miks nad maitsevad nii erinevalt tööstuslikest, nagu nad on harjunud sööma. Seda seetõttu, et toored pähklid pole eriti maitsvad. Nende õlide vabastamiseks tuleb neid röstida. See protsess nõuab palju tähelepanu, nii et pähklid ei põleks.
Samm 1
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Pange kastanid küpsetusplaadile ühtlase kihina.
2. samm
Pange küpsetusplaat ahju umbes 5 minutiks. Eemaldage see ja segage kastanid ettevaatlikult, et vältida nende põletamist.
3. samm
Küpsetage kastaneid veel 5 minutit, eemaldage need ahjust ja segage uuesti. Pange need veel 5–10 minutiks ahju.
4. samm
Eemaldage kastanid ahjust, kui need on kergelt pruunistunud, mis võtab kogu röstimisajast umbes 15–20 minutit. Laske neil veidi jahtuda, kuni neid saab käsitseda.
5. samm
Kulinaarse harjaga katke pähklid õliga, kui need on veel soojad. Piserdage maitse järgi soola ja laske jahtuda.