Sisu
Kasuta krõbedat sparglit, kui otsite lihtsat retsepti kaasasolevate või eelroogade valmistamiseks. Kevadel ja suve algul korjatud spargel võib kasvada kuni 25 cm kõrguseks. Michigani spargli nõuandekogu andmetel ei sisalda nad rasva, kolesterooli ja on vähe naatriumi. Osta neid värskelt toidupoes või turult või korja neid oma tagahoovis. Küpseta neid täiuslikult, hoides samal ajal loodusliku krõbe tekstuuri keetmise või röstimise teel.
Juhised
-
Peske ja kuivatage spargel ja asetage need lõikelaudale. Lõika ja visake 2,5 cm kaugusele varre põhjast. Lõika ülejäänud spargel tükkideks 3-5 cm.
-
Täitke 2-kvartne 2-quart-kastrul veega ja asetage kõrge kuumuse peale. Keeda vett ja seejärel lisage spargel ja alandage soojust. Lase keeda 2 minutit.
-
Tühjendage vesi ja asetage spargel suuresse kaussi. Lisage 2 spl ekstra neitsioliiviõli, 2 supilusikatäit parmesani juustu ja soola ja pipraga.
Keeduv krõbeda spargel
-
Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C. Pesta ja kuivata spargel. Lõigake 2,5 cm kaugusele iga varre põhjast ja visake ära.
-
Pange spargel suletud kotti ja lisa 2 supilusikatäit oliiviõli. Loksutage kotti, kuni kõik sparglid on oliiviõli abil ühtlaselt kaetud.
-
Paigutage spargel ühel kihil küpsetusplaadil ja maitsesta soola ja pipraga. Pange küpsetusahi ahju ja küpseta 12 kuni 20 minutit.
Krõbedate spargli röstimine
Kuidas
- Lihtsalt puhastada küpsetusplaat fooliumiga.
- Proovige erinevaid maitseaineid.
Teade
- Olge ahju ja ahju kasutamisel ettevaatlik.
Mida sa vajad
- 1/2 kg värsket sparglit
- Lõikelaud
- Nuga või käärid
- Pan
- 2 spl oliiviõli
- 2 spl parmesani juustu
- Sool ja pipar
- Õhukindel kott
- Küpsetusplaat