Sisu
Kuidas pulmakookide jäätumist siluda. Nagu kõik muu, sööme pulmakooke kõigepealt silmadega. Ilus ja sile jäätumine on atraktiivne ja nõuab täiuslikuks viimistluseks tehnikat. See, mis näeb välja töötundide tulemus, on mõne lihtsa meetodi kasutamisel tegelikult lihtne. Siin on mõned näpunäited täiesti jäise pulmatordi jaoks.
Samm 1
Lase koogil täielikult jahtuda, seejärel kasuta kooki ühtlustamiseks saenuga. Lõika ettevaatlikult ja kergelt. Viige kook pöörlevale alusele. Koogipulga saate valmistada, levitades aluse pinnale väikese glasuuri. Pintselda kõik puru köögiharja või glasuurharjaga.
2. samm
Esimese glasuurikihi kandmiseks kasutage spaatlit. Alustage ülaosast, võimaldades pisut jäätumist üle ääre minna. Nüüd kata koogi küljed. Pange 15 minutiks külmkappi.
3. samm
Lisage teine kattekiht suurema spaatliga. Eemaldage koogi pealt üleliigne jäätumine ja kraapige kausi serv maha. Pöörake põhi ja siluge kooki pööreldes veidi. Jahutage tugevaks.
4. samm
Pärast koogi täielikku kuivamist kasutage paberrätikuid. Kooki puudutades saate testida, kas see on kuiv. Kui glasuur ei jää sõrme külge, on kook valmis. Pange paberrätik koogi peale ja hõõruge seda kergelt oma kätega. Minge külgedele ja tehke sama. See tehnika sobib kõige paremini kuningliku jäätumisega.